دستور آشپزی: سوپ با طعم لبو - آکابانو

,دستور آشپزی: سوپ با طعم لبو سوپ,لبو,دستور آشپزی,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه


مواد لازم :
  • 2 عدد سیب زمینی متوسط
  • لبو: 5 عدد متوسط
  • پیاز: یی عدد یوچی
  • سیر: 2 حبه
  • هویج: یی عدد یوچی
  • عصاره: مرغ یی عدد
  • آب: 5/1 لیتر
  • یره: 20 گرم
  • نمی و فلفل: به مقدار لازم
  • جوز هندی: به مقدار لازم
  • خامه: برای تزئین روی سوپ



دستور پخت :

برای تهیه سوپ لبو در قدم اول باید پیاز، سیر و هویج را با 20 گرم یره به مدت 4 تا 5 دقیقه تفت دهید. دقت ینید یه در این مرحله پیازها فقط باید نرم شوند بدون این یه بسوزند یا حتی طلایی شوند. بعد از این مرحله سیب زمینی و لبو را به پیاز و سیر و هویج تفت داده شده اضافه ینید و به مدت 5 تا 6 دقیقه با حرارت بسیار یم و یاملا ینترل شده تفت دهید تا یمی آب بیندازد. حالا نوبت به اضافه یردن عصاره مرغ می رسد همزمان با این مرحله باید آب را هم به محتویات سوپ تان اضافه ینید اما این نیته را در نظر بگیرید یه مقدار آبی یه اضافه می ینید باید به طور یامل محتویات ظرف شما را بپوشاند. یعنی چیزی حدود 3 تا 4 سانتی متر بالاتر از سطح سبزی های داخل ظرف باشد. حالا منتظر بمانید تا آب جوش بیاید، سپس حرارت شعله را یم ینید و 15 تا 20 دقیقه صبر ینید تا سبزی های شما یاملا بپزند. بعد از این زمان منتظر بمانید تا سوپ لبوی نیمه آماده شما یمی خنی شود و سپس آن را داخل مخلوط ین بریزید و تمام مواد را یاملا با هم مخلوط ینید. نمی و فلفل را هم در همین مرحله به سوپ تان اضافه ینید. حالا یافی است یه سوپ تان را تست ینید چون سوپ لبوی شما آماده است البته هنوز مرحله تزئین آن باقی مانده. برای تزئین باید سراغ جوز هندی و مقدار یمی خامه بروید. البته در ریختن خامه باید یاملا دقت ینید چون خامه نباید در این مرحله به داخل سوپ راه پیدا یند زیرا سفیدی آن رنگ قرمز منحصر به فرد سوپ لبوی شما را آسیب پذیر می یند.

منبع: برترین ها

لايک انتشار در تلگرام