طرز تهیه شکلات فندقی - آکابانو

,طرز تهیه غذاهای ایرانی,آموزش آشپزی,طرز تهیه شکلات,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه
مواد لازم:

۳/۴ فنجان (۱۱۳ گرم) فندق
۱/۳ فنجان آلبالو خشک، بدون هسته
۲ قاشق سوپ خوری زنجبیل پودر شده
۱۷۰ گرم شکلات تلخ (درصد شیرینی و تلخی شکلات سلیقه ای است)

طرز تهیه:
فر را بر روی ۳۵۰ درجه فار نهایت (۱۷۶ درجه سانتیگراد) روشن کنید. فندق ها را داخل ظرفی مسطح قرار دهید و به مدت ۲۰ دقیقه دردمای ۱۷۶ درجه سانتیگراد فر آن را حرارت دهید. در این مدت چند مرتبه فندق ها را هم بزنید تا هر دو طرف برشته شود (می توانید فندقها را داخل یک ماهی تابه روی شعله گاز بگذارید و تفت دهید).حالا فندق ها را بر روی یک حوله بریزید. پوست فندق ها را بگیرید و مغز فندق ها را در سایز درشت خرد کنید. حالافندق ها، آلبالوخشک ها و زنجبیل را داخل یک کاسه با هم مخلوط کنید. شکلات ها را داخل مایکروفر یا برروی شعله ملایم گاز قرار دهید تا کامل ذوب شود. حالا شکلات های ذوب شدهرا بر روی مواد داخل کاسه بریزد و با هم مخلوط کنید. حالا سریع مخلوط به دست آمده را به صورت مسطح بر روی یک فویل یا ورق ژله ای بریزید و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهیدتا سفت شود.

خواص دارویی فندق : فندق درختچه ای است به ارتفاع تقریبا دو متر که در نواحی مساعد تا ارتفاع ۶متر نیز می رسد .
درخت فندق بومی اروپا و آسیای صغیر است.برگهای درخت فندق پهن و نوگ تیز با دو ریدف دندانه ، برنگ سبز و یا دمبرگی بطول تقریبا یک سانتیمتر می باشد فندق دارای دو نوع گل نر و ماده است که بصورت سنبله آویخته در پائیز ظاهر می شود .فندق گرد ۲/۵-۱/۵ سانتیمتر است . دارای پوششی سبز رنگ بوده که پس از خشک شدن تدریجا از آن جدا می گردد.

,طرز تهیه غذاهای ایرانی,آموزش آشپزی,طرز تهیه شکلات,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه
-فندق از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است . برگ و شکوفه ، گل وپوست آن (مخصوصا پوست ریشه آن )قابض است
-فندق بدلیل اینکه دارای مقدر کمی مواد نشاسته ای است ضمنا دارای مواد معدنی زیادی مانند کلسیم ، پتاسیم ، فسفر ، منیزیوم ، سدیم و آهن می باشد غذای بسیار خوبی بای مبتلایان به بیماری قند است
-فندق غذای مناسبی برای تقویت بدن و مخصوصا دوره نقاهت است .
-فندق مقوی روده ها و معده است .
-فندق سموم را از بدن خارج می سازد
-فندق فشار خون را بالا می برد
-خانم هائیکه در بین دو عادت ماهانه خونریزی دارند برای درمان آن باید جوشانده پوست فندق بخورند .
-روغن فندق برای از بین بردن سرفه و درد سینه مفید است .
-روغن فندق برای کبد نافع است
-برای جلوگیری از ریزش مو پوست فندق راب سوزانید و خاکستر آنرا با پیه خوک مخلوط کرده و قسمت هایی را که مو ریخته با آن ماساژ دهید .

لايک انتشار در تلگرام