طرز تهیه کــــوفتــه سیب زمیــنی، حلوای آرد گندم مخصوص ماه مبارک رمضان - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن کوفته سیب زمینی و حلوای آرد گندم را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

حلوای آرد گندم,طرز تهیه حلوای آرد گندم,روش تهیه حلوای آرد گندم

آموزش و روش پخت کوفته سیب زمینی

مواد مورد نیاز کوفته سیب زمینی :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

گوشت چرخ کرده

300 گرم

100 گرم / 225 کالری

هویج پخته و خرد شده

3 عدد

100 گرم / 40 کالری

فلفل دلمه ای خرد شده

2 عدد

100 گرم / 15 کالری

زیره

به میزان کافی

100 گرم / 370 کالری

نمک و فلفل

به میزان کافی

100 گرم / 0 کالری

دارچین

به میزان کافی

100 گرم / 261 کالری

گوجه فرنگی

4 عدد

100 گرم / 15 کالری

زرشک

به میزان کافی

100 گرم / 50 کالری

سیب زمینی

6 عدد

100 گرم / 75 کالری

روغن مخصوص سرخ کردنی

به مقدار لازم

100 گرم / 900 کالری

کره

1 قاشق سوپخوری

100 گرم / 737 کالری

طرز تهیه کوفته سیب زمینی :

*. به نقل از آکابانو : در ابتدا کره را در ظرفی می ریزیم و با هویج و فلفل دلمه ای خرد شده تفت می دهیم .

*. بعد گوشت چرخ کرده را به همراه زیره اضافه می کنیم .

*. سپس پوست گوجه فرنگی ها را می گیریم و رنده می کنیم و با مواد قبلی مخلوط می کنیم .

*. نمک ، فلفل ، دارچین و زرشک را هم اضافه کرده و می گذاریم تا با حرارت ملایم بپزند.

*. در مرحله بعد، سیب زمینی ها را رنده کرده و به مواد پخته شده اضافه می کنیم.

*. خوب باهم مخلوط می کنیم . آن گاه مقداری از مواد را برداشته و به صورت کوفته در می آوریم.

*. کوفته ها را در روغن سرخ می کنیم. حال غذای شما آماده ی سرو است .

حلوای آرد گندم,طرز تهیه حلوای آرد گندم,روش تهیه حلوای آرد گندم

آماده سازی حلوای آرد گندم

مواد مورد نیازحلوای آرد گندم :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

آرد گندم

250 گرم

100 گرم / 360 کالری

شکر

200 گرم

100 گرم / 400 کالری

روغن

200 گرم

100 گرم / 900 کالری

زعفران

نصف قاشق چایخوری

100 گرم / 310 کالری

آب

2 لیوان

100 گرم / 0 کالری

گلاب

نصف لیوان

نامشخص

خلال بادام

به میزان لازم

100 گرم / 612 کالری

خلال پسته

به میزان لازم

100 گرم / 680 کالری

طرز تهیه حلوای آرد گندم :

*. به نقل از آکابانو : در ابتدا روغن را در ظرف ریخته، روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود.

*. سپس آرد را اضافه کرده و حرارت را ملایم می کنیم و مرتب بهم می زنیم تا آرد کاملاً سرخ شود.

*. رنگ آن بر گردد و عطر آن بلند شود. سپس شکر را با آب مخلوط می کنیم و می جوشانیم.

*. تا شکر آب گردد، آنگاه گلاب و زعفران سائیده را در شربت ریخته و بهم می زنیم تا کاملاً مخلوط شود.

*. آرد را پس از سرخ شدن می گذاریم کمی سرد شود، سپس شربت را به آن اضافه می کنیم.

*. خوب بهم می زنیم، در صورتیکه مایه کمی شل بود 1 الی 2 دقیقه حلوا را روی حرارت قرار می دهیم.

*. آنگاه حلوا را در دیس می کشیم و با خلال پسته و بادام روی آن را تزیین می کنیم.

خواص زیره :

*. براى جلوگیرى از خون دماغ مى توانید بینى را از آب مطبوخ من پر کنید و پره هاى آنرا با دو انگشت گرفته بگذارید مدتى بماند - چکاندن آب مطبوخ من در چشم ، قرمزى آنرا برطرف مى کند و مانع خونریزى شده ، از چسبندگى پلکها جلوگیرى مى نماید. ورم ملتحمه چشم را فرو مى نشاند. مضمضمه جوشانده من درد دندان را ساکت مى کند. نوشیدن خیسانده من در سرکه جهت تنگ نفس و خفقان نافع است . ضماد من آرد باقلا ورمها را از بین مى برم - من مخلوط با عسل شهوت را زیاد و مخلوط با سرکه آنرا کم مى کنم . اگر مرا با غذاهاى گوشتى بپزید از مضار گوشت کاسته و غذاى گوارایى خواهید خورد.

اختصاصی آکابانو

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام