طرز تهیه پلُمبیر / دسر بستنی - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن دسر بستنی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

دسر بستنی و بیسکویت,دسر بستنی و ژله,دسر بستنی کیوی

طریقه آماده سازی دسر بستنی

مواد مورد نیاز دسر بستنی :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

تخم مرغ

پنج عدد

100 گرم / 147 کالری

پودرقند

1/4پیمانه

100 گرم / 400 کالری

وانیل

1/4قاشق چایخوری

100 گرم / 330 کالری

خامه فرم گرفته

دو پیمانه

100 گرم / 250 کالری

نسکافه

دو قاشق سوپخوری

نامشخص

آب گرم

یک قاشق سوپخوری

100 گرم / 12 کالری

پودرکاکائو

یک تا دو قاشق سوپخوری

نامشخص

شکلات چیپسی

به میزان کافی

100 گرم / 190 کالری

بادام پرک و پودر کاکائو

برای تزیین

نامشخص

طرز تهیه دسر بستنی :

*. به نقل از آکابانو : ابتدا قالب پاند کیک را با نایلون بپوشانید و به مدت یک ساعت داخل فریزر قرار دهید تا خنک شود. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده زرده ها را با نیمی از پودرقند و وانیل بزنید تا سفید و کشدار شود. سفیده ها را نیز بزنید تا خشک و سفید شود و در هنگام زدن باقی پودرقند را اضافه کنید و به زدن ادامه دهید تا کاملا فرم بگیرد.

*. خامه، سفیده و زرده را با هم ترکیب کنید. حالا مواد را به سه قسمت تقسیم نموده نسکافه را در آب گرم حل کرده یک قسمت از مواد را با نسکافه مخلوط کنید، قسمت دیگر را با پودرکاکائو و باقیمانده را سفید نگه دارید. پلمبیر ساده را داخل ظرف ریخته و به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار داده تا ببندد در این فاصله دو رنگ دیگر را در یخچال نگه دارید.

*. پس از بسته شدن پلمبیر روی آن شکلات بپاشید. مایع نسکافه را روی آن ریخته مجددا 30 دقیقه در فریزر بگذارید تا بسته شود. دوباره روی آن شکلات پاشیده و قسمت شکلاتی را روی آن بریزید، نهایتا دسر را به مدت 12 ساعت در داخل فریزر قرار دهید و موقع سرو در ظرف برگردانده و نایلون را بردارید.

نکته : می توانید از انواع میوه گلسه و مغزها در این دسر استفاده کنید.

خواص تخم مرغ :

*. تخم مرغ منبع بسیارغنی پروتئین است. ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت ها و حبوبات غنی تر است. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدآمینه های ضروری برای سلامتی بدن می باشد.

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام