طرز تهیه کرم پاتیسیر - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن کرم پاتیسیر را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

آموزش کرم پاتیسیر,تهیه کرم پاتیسیر,روش تهیه کرم پاتیسیر

کرم پاتیسیر

مواد لازم کرم پاتیسیر :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

زرده تخم مرغ

3 عدد

100 گرم / 339 کالری

شیر

1 لیوان

100 گرم / 110 کالری

شکر

1/2 لیوان

100 گرم / 400 کالری

زعفران دم کرده

1/2 قاشق چایخوری

100 گرم / 310 کالری

آرد

1 قاشق غذاخوری

100 گرم / 360 کالری

نشاسته

1 قاشق غذاخوری

نامشخص

کره

3 قاشق غذاخوری

100 گرم / 737 کالری

اسانس وانیل

مقداری

نامشخص

آموزش کرم پاتیسیر,تهیه کرم پاتیسیر,روش تهیه کرم پاتیسیر

روش تهیه کرم پاتیسیر

طرز تهیه کرم پاتیسیر :

*. به نقل از آکابانو : آرد و نشاسته را در شیر حل کنید و داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید ، هم بزنید تا شیر به جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید.

آموزش کرم پاتیسیر,تهیه کرم پاتیسیر,روش تهیه کرم پاتیسیر

طرز تهیه کرم پاتیسیر

*. زرده های تخم مرغ را با شکر و زعفران مخلوط کنید ، شیر را از روی حرارت بردارید و مخلوط تخم مرغ و شکر را به ان اضافه کنید ( دقت کنید که برای جلوگیری از تکه تکه شدن تخم مرغ و خراب شدن کرم ابتدا مخلوط زرده و شکر را با 1/4 شیر مخلوط کنید سپس بقیه شیر را به آن اضافه نمایید ).

آموزش کرم پاتیسیر,تهیه کرم پاتیسیر,روش تهیه کرم پاتیسیر

روش تهیه کرم پاتیسیر

*. قابلمه را مجدد روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا کرم غلیظ شود ( دقت کنید کرم نجوشد ، هر زمان به نقطه جوش رسید از روی حرارت بردارید و مجدد قرار دهید ).

آموزش کرم پاتیسیر,تهیه کرم پاتیسیر,روش تهیه کرم پاتیسیر

روش تهیه کرم پاتیسیر

*. پس از اینکه کرم به غلظت فرنی رسید از روی حرارت بردارید سپس کره و اسانس وانیل را اضافه و مخلوط کنید و اجازه دهید خوب سرد شود سپس داخل شیرینی دانمارکی یا هر شیرینی دیگری که دوست دارید استفاده کنید ( بهتر است این کرم را از شب قبل اماده کنید و در ظرف دربسته داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود ).

خواص زعفران :

*. زعفران دارای مقدار زیادی منگنز، ویتامین C، آهن ، پتاسیم و ویتامین B6 هست. منگنز کمک میکنه تا قند خونتون تنظیم باشه و همچنین به بهبود سوخت ساز بدن و جذب کلسیم هم کمک میکنه.همچنین به تقویت هرمون های جنسی نیز کمک میکنه. ویتامین C نیز جنگنده عفونت هست و آهن تصفیه کننده خونه و همچنین ویتامین B6 در تشکیل سلول های خونی و آرامش اعصاب موثر هست. پتاسیم نیز به تعادل مایعات در بدن کمک میکنه و اگر میزانش در بدن کم باشه گرفتگی عضلات رو به همراه خواهد داشت.

منبع : ایران کوک

گردآوری : آکابانو

لايک انتشار در تلگرام