طرز تهیه ترافل شکلاتی - آکابانو

مواد مورد نیاز:

,آموزش آشپزی,ترافل,ترافل شکلاتی,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

۲۲۷ گرم شکلات نیمه شیرین یا نیمه تلخ به اندازه تکه های کوچک
سه چهارم پیمانه خامه غلیظ
۲۸ گرم یا ۲ قاشق غذاخوری کره بدون نمک
پودرهای مختلف برای تهیه ترافل
پودر کاکائو
خاکه قند
میوه مغز دار (گردو ، بادام ، فندق ...) تف داده و خرد شده
نارگیل برشته شده
برش های نازک شکلات
ترافل های رنگی و شکلاتی
شکلات آب شده


طرز تهیه:
خامه و کره را روی حرارت ملایم در ظرفی قرار دهید تا کمی بجوشد. پس از خاموش کردن شعله، بلافاصله شکلات های خردشده را به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت ۵ دقیقه بماند. مواد به دست آمده را خوب هم بزنید تا صاف و یک دست شود. مخلوط ترافل را درظرف در دار به مدت یک شب کامل در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود.
مواد ترافل را به اندازه و شکل توپ های کوچک با استفاده از دست یا قاشق بستنی در بیاورید. ترافل شما می تواند گرد و یک دست و یا کمی ناصاف باشد.بلافاصله ترافل را در پودرهای تهیه شده موردنظر بغلتانید و روی سینی حاوی کاغذ روغنی قرار دهید. پس از اتمام کار ترافل را مجدد در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود.

لايک انتشار در تلگرام