پاناکوتا - پاناکوتا وانیلی با سس انبه - آکابانو

آکایران : 

 

پاناکوتا وانیلی با سس انبه

 

بنا به گزارش آکابانو : خامه صبحانه 400 گرم  .  شیر 1 لیوان  .  پودر ژلاتین 3 قاشق چایخوری  .  شکر 1/2 لیوان

انبه 2 عدد  .  پودر هل 1/2 قاشق چایخوری  .  وانیل 1/2 قاشق چایخوری  .  پسته مقداری

 

,پاناکوتا,دسر,وانیلی,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

طرز تهیه : 1 قاشق چایخوری پودر ژلاتین را داخل کاسه ای بریزید و روی آن چند قاشق آب بپاشید ، کاسه را روی حرارت بخار اب قرار دهید و پس از 10 دقیقه هم بزنید تا ژلاتین حل شود.

 

انبه ها را پوست بکنید و گوشت انبه را جدا کنید و همراه با پودر هل داخل قابلمه ای بریزید ، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا انبه گرم شود ، انبه را با پشت چنگال خوب له کنید سپس ژلاتین حل شده را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

 

پوره انبه را به ارتفاع 1 بند انگشت داخل لیوان های سرو بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا سرد و سفت شود.

 

,پاناکوتا,دسر,وانیلی,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

2 قاشق چایخوری باقی مانده پودر ژلاتین را داخل کاسه ای بریزید و روی آن چند قاشق آب بپاشید ، کاسه را روی حرارت بخار اب قرار دهید و پس از 10 دقیقه هم بزنید تا ژلاتین حل شود.

 

برای تهیه پاناکوتا خامه ، شیر ، شکر و اسانس وانیل را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، هم بزنید تا مواد داغ شوند ( دقت کنید داغ شود اما نجوشد ) سپس ژلاتین حل شده را اضافه و مخلوط کنید ، لیوان ها را از یخچال خارج کنید و پاناکوتا را کم کم روی لایه قبلی که بسته شده است بریزید.

 

پاناکوتاها را در یخچال قرار دهید تا خوب سرد و سفت شود سپس روی آنها را با پسته تزیین و سرو کنید.

 

نکته ها : 1 قاشق چایخوری پودر ژلاتین برابر با 1 ورقه ژلاتینی بزرگ یا 2 ورقه ژلاتینی کوچک است.

 

منبع :

لايک انتشار در تلگرام