ژله - دسر ژله و چوب شور - آکابانو

آکایران : 

دسر ژله و چوب شور

 

بنا به گزارش آکابانو : پودر ژله تمشک یا ژله شاه توت 1 بسته  .  تمشک یا شاه توت یخ زده 1 لیوان  .  کره 100 گرم

خامه 1 لیوان  .  پنیر ماسکارپونه 1 لیوان  .  چوب شور 2 لیوان  .  شکر 1 لیوان  .  آب جوش 1 و نیم لیوان

 

,اموزش دسر,دسر,دسر با پنیر,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

طرز تهیه : ابتدا پودر ژله را با یک و نیم لیوان آب جوش خوب مخلوط کنید سپس کناری قرار دهید تا سرد شود ، چوب های شور را داخل کیسه فریزر بریزید و کمی بکوبید تا خرد شوند ( فقط باید کمی خرد شود و نیازی به پودر کردن نیست ).

 

,اموزش دسر,دسر,دسر با پنیر,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

کره را بهمراه 1/4 لیوان شکر داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کره آب شود و شکر نیز حل شود سپس خرده های چوب شور را اضافه و مخلوط نمایید ، خرده های چوب شور کره ای را داخل ظرف پیرکسی بریزید و خوب فشار دهید تا مواد ته ظرف منسجم و یکدست شوند سپس داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه بپزید و پس از پخت کنار بگذارید تا سرد شود.

 

,اموزش دسر,دسر,دسر با پنیر,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

در مدت زمانی که چوب شور کره ای سرد میشود میتوانید کرم میان دسر را آماده کنید ؛ برای تهیه کرم ابتدا پنیر خامه ای و بقیه شکر را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا خوب باهم ترکیب شوند سپس خامه را اضافه کنید و مخلوط نمایید.

 

,اموزش دسر,دسر,دسر با پنیر,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

کرم را روی چوب شورهایی که سرد شده است خوب پخش کنید ، کناره های ظرف را نیز خوب با کرم بپوشانید تا زمانی که ژله را اضافه میکنید به چوب شورها نفوذ نکند ، پس از اینکه خوب سطح چوب شورها را با کرم پوشش دادید ظرف را به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود.

 

,اموزش دسر,دسر,دسر با پنیر,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

پس از اینکه کرم خوب سرد شد از یخچال خارج کنید و تمشک ها یا شاه توت های یخ زده را روی کرم پخش کنید سپس ژله ای که از قبل اماده کرده بودید و خنک شده است را آرام روی میوه ها بریزید ، ظرف دسر را داخل یخچال قرار دهید تا ژله بسته شود سپس این دسر خوشمزه را برش بزنید و سرو کنید.

 

نکته ها : میتوانید از انواع میوه ها و ژله استفاده کنید ، در صورتی که پنیر ماسکارپونه در دسترس ندارید از پنیر خامه ای استفاده کنید ، برای جلوگیری از نفوذ بوی سایر غذاهای فریزر روی میوه حتما میوه ها را داخل کیسه فریزر یا ظرف در بسته قرار دهید سپس فریز کنید.

 

منبع :

لايک انتشار در تلگرام