دسر کاستارد - طرز تهیه دسر کاستارد شکلاتی - آکابانو

آکایران : 

 

دسر کاستارد شکلاتی

 

بنا به گزارش آکابانو :  پودر کاستارد 3 قاشق غذاخوری  .  شیر 2 لیوان  .  شکر 1/3 لیوان

خامه 1/2 لیوان  .  کره 1 قاشق غذاخوری  .  پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری

زرده تخم مرغ 4 عدد  .  نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری

 

,دسر,کاستارد,شکلاتی,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

طرز تهیه : پودر کاستارد ، زرده های تخم مرغ و شکر را درون ظرفی مناسب بریزید و با همزن بزنید تا مواد مخلوط و یکدست شوند سپس نشاسته را به مخلوط زرده ها اضافه کنید و با قاشق بزنید تا نشاسته جذب مواد شود.

 

شیر و خامه را درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، مخلوط کنید تا مواد داغ شوند ( به جوش نیاید ) ، پس از داغ شدن مخلوط شیر و خامه را کم کم به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید و بهم بزنید تا مایه ای نرم و کرمی ایجاد شود.

 

,دسر,کاستارد,شکلاتی,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

تمام مواد مخلوط شده را درون قابلمه و روی حرارت ملایم قرار دهید ، پودر کاکائو را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مایه غلیظ شود و در انتها نیز کره را بریزید.

 

پس از اماده شدن کاستارد ، مواد را درون قالب یا لیوان ریخته و به مدت 1-2 ساعت درون یخچال قرار دهید تا کاستارد شکلاتی خوب سرد شود ؛ برای سرو کاستارد اماده را از یخچال خارج کنید و با مواد دلخواه مانند خامه ، شکلات رنده شده ، انواع میوه های خرد شده و … تزئین کنید.

 

نکته ها : مقدار پودر کاکائو را میتوانید بنابر سلیقه تان 1 قاشق کمتر یا بیشتر کنید ، میتوانید از پودر نسکافه نیز بجای کاکائو در این دسر استفاده نمائید.

 

کاستارد ( custard ) بصورت پودر در قوطی های آماده در سوپر مارکت ها موجود میباشد.

 

 

لايک انتشار در تلگرام