بستنی شکلاتی خامه ای - تهیه بستنی شکلاتی با خامه و بیسکوئیت - آکابانو

آکایران : 

 

بستنی شکلاتی

 

بنا به گزارش آکابانو : خامه فرم گرفته 300 گرم  .  شیر عسلی 1/2 قوطی

شکلات تلخ 100 گرم  .  کیت کت خرد شده ( بیسکوئیت شکلاتی ) 2 بسته

 

,بستنی,شکلاتی,خامه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

طرز تهیه : ابتدا خامه را با همزن کمی بزنید تا فرم بگیرد ، شیر عسلی را به خامه اضافه کنید و با قاشق مخلوط نمائید ( شیر عسلی ولرم باشد ).

 

,بستنی,شکلاتی,خامه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

شکلات تلخ را درون کاسه ای تکه تکه کنید و روی حرارت بخار اب قرار دهید تا با حرارت بخار شکلات نرم و شل شود ، شکلات نرم شده را استراحت دهید تا کمی خنک شود ( تا اندازه ای باید خنک شود که شکلات نرم بماند و بسته نشود ).

 

,بستنی,شکلاتی,خامه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

شکلات تلخ را پس از خنک شدن به مخلوط خامه ای اضافه و مخلوط نمائید تا یکدست شود ( شکلات باید دمای مشابهی با مخلوط خامه ای داشته باشد تا در زمان مخلوط شدن بافتش تکه تکه نشود ).

 

,بستنی,شکلاتی,خامه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

درون کاسه ای بیسکوئیت کیت کت را با چنگال خرد کنید سپس به مواد بستنی اضافه و مخلوط کنید ( میتوانید بجای بیسکوئیت از مغزهای اجیلی یا بیسکوئیت های مشابه استفاده کنید ).

 

,بستنی,شکلاتی,خامه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

مخلوط بستنی اماده شده را به مدت 5 – 10 ساعت درون ظرف در بسته داخل فریزر قرار دهید تا بستنی خودش را بگیرد ، پس از این مدت بستنی شکلاتی کشدار و خوشمزه اماده سرو میباشد ( در این مدت نیازی به هم زدن بستنی نیست ).

 

نکته ها : میتوانید بجای کیت کت از مغز گردو استفاده کنید ،بجای استفاده از شیر عسلی اماده میتوانید 1/2 لیوان شیر را با 3 قاشق غذاخوری عسل مخلوط و استفاده نمائید.

 

سعی کنید مخلوط خامه ای و شکلات اب شده ای که مخلوط میکنید دمای یکسانی داشته باشند ( نباید مخلوط خامه ای خیلی سرد و شکلات اب شده خیلی گرم باشد ، باید تا حدودی هم دما باشند ).

 

لايک انتشار در تلگرام