طرز تهیه بستنی تیرامیسو Tiramisu Ice- Cream - آکابانو
آکایران :یسکویت لیدی فینگر (شاید یکی دو تا کمتر یا بیشتر) 16 عدد
قهوه اسپرسو (دم کشیده و سرد شده) 1 پیمانه
تخم مرغ (بزرگ  ،  سفیده و زرده را از هم جدا کنید ) 4 عدد
عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری
پنیر ماسکارپونه 250 گرم
شکر 100 گرم
پودر کاکائو جهت تزئین
نایلون (جهت پهن کردن در قالب) مقداری
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

آکابانو: طرز تهیه بستنی تیرامیسو Tiramisu Ice




طرز تهیه


,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

ابتدا لیدی فینگر ها را از وسط به دو نیم تقسیم کنید


,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

بنا به گزارش آکابانو : قهوه را دم کنید و کنار بگذارید تا خنک شود


,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

زرده ها را از سفیده جدا و با شکر مخلوط کنید آنقدر که غلیظ ، کرمی و کم رنگ شود


,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

عصاره وانیل و پنیر ماسکارپونه را به مخلوط زرده و شکر اضافه و خوب هم بزنید


,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

سفیده تخم مرغ ها را بزنید تا کف کند و از ظرف نریزد


,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

حالا سفیده زده شده را به مخلوط اضافه کنید و به صورت دورانی آنها را هم بزنید تا خوب مخلوط شوند


,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

در یک قالب ( loaf ) قالب نان با گنجایش 1/5 لیتر نایلون پهن کنید ( از نایلونهای بسته بندی که از جنس سلفون هستند ولی آزاد تر استفاده کنید ) مانند تصویر


,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

1/3 از ترکیب آماده شده را داخل قالب بریزید و آنرا پهن کنید لیدی فینگر را در قهوه فرو برید و روی سطح بستنی بچینید دوباره 1/3 از ترکیب را بریزید و لیدی فینگرها را بچینید و به همین ترتیب ادامه دهید تا قالب پر شود سپس روی آنرا بپوشانید و داخل فریزر قرار دهید به مدت یک شب


,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

زمان سرو ، بستنی را بیرون آورید آنرا روی ظرف مورد نظر برگردانید روی بستی پودر کاکائو بپاشید برش بزنید و نوش جان کنید


دوستان عزیز این آموزش با زبان انگلیسی در سایت آپارات قرار داده شده است دوستانی که تمایل دارند ویدئو این دستور را ببینند می توانند به سایت مراجعه نمایند
لايک انتشار در تلگرام