کرپ موز - آکابانو



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/201571123532170a.gif



*. کرپ های فرانسوی را میتوان با مواد گوشتی، پنیر و انواع مواد شیرین پر کرد، اما این کرپ ها که با موز، سسی شیرین و خامه سرو میشوند، چیز دیگری هستند



مواد لازم کرپ های فرانسوی :



آرد

1 پیمانه

100 گرم / 360 کالری

شکر نرم

¼ پیمانه

100 گرم / 400 کالری

تخم مرغ

2 عدد

100 گرم / 147 کالری

شیر

1 پیمانه

100 گرم / 110 کالری

کره آب شده

3 ق.س

100 گرم / 737 کالری

اسانس وانیل

1 ق.چ

نامشخص

نمک

¼ ق.چ

100 گرم / 0 کالری

کره

¼ پیمانه

100 گرم / 737 کالری

شکر

¼ پیمانه

100 گرم / 400 کالری

پودر دارچین

¼ ق.چ

100 گرم / 0 کالری

پودر جوز هندی

¼ ق.چ

100 گرم / 525 کالری

مخلوط مساوی شیر و خامه

¼ پیمانه

نامشخص

موز که از درازا دو نیم شده باشد.

6 عدد

100 گرم / 95 کالری

خامه زده شده

1 و ½ پیمانه

100 گرم / 250 کالری

پودر دارچین

کمی

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه کرپ های فرانسوی :


*. آرد و شکر را الک کرده داخل کاسه میریزیم. تخم مرغ ها، شیر، کره، وانیل و نمک را اضافه کرده.

*. بهم میزنیم تا مایه یکنواختی حاصل شود. یک ماهیتابه نچسب کوچک 15 سانتی متری را داغ کرده.

*. حدود 3 قاشق سوپ خوری از مایه را داخل آن ریخته و با حرکت دادن ماهیتابه، مایه را در تمام سطح آن پخش میکنیم.

*. پس از اینکه خمیر از کف ماهیتابه ور آمد و اندکی ای شد، آنرا بر میگردانیم تا طرف دیگر آن هم کمی ای شود.

*. به همین ترتیب تمام مایه را به صورت کرپ میپزیم. توجه کنید.

*. که در صورت لزوم میتوانید از اندکی کره یا روغن برای چرب کردن ماهیتابه استفاده کنید.

*. در یک ماهیتابه بزرگ، ¼ پیمانه کره را آب کرده، شکر ای، ¼ ق.چ. دارچین و جوز هندی را افزوده، مخلوط میکنیم.

*. مخلوط شیر و خامه را افزوده و تا زمانی که مخلوط اندکی غلیظ شود به حرارت دادن ادامه میدهیم.

*. موزها را افزوده و به مدت 3-2 دقیقه میپزیم و از سس موجود در ماهیتابه روی آن میدهیم.

*. سپس ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و پس از اینکه کمی خنک شد، در هر کرپ یک نیمه موز قرار داده میپیچیم.

*. سس را روی آن ریخته و با خامه زده شده و اندکی پودر دارچین تزیین نموده، سرو میکنیم.



خواص دارچین :


*. اثرهای مضر مصرف زیاد دارچین، عبارت است از، التهاب یا ورم کردن پوست، زخم ها و ترک های گوشه دهان و سوزش معده. دارچین، از لخته شدن خون جلوگیری می کند اما زیادی آن در خون باعث بروز مشکل های خونی و گردش خون می شود به ویژه اگر با داروهایی مانند آسپرین که باعث رقیق شدن خون می شود مصرف شود مشکل را ۲ برابر می کند.



اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام