موس موکا

طرز تهیه موس موکا,دسر موکا,دسر شکلاتی

موس موکا

مواد لازم برای 6 – 8 نفر

شکلات رنده شده

170 گرم

کره تکه شده

170 گرم

قهوه دم کشیده

یک چهارم فنجان معادل 60 میلی لیتر

تخم مرغ بزرگ

4 عدد

شکر

170 گرم

آب

3 ق غ

نمک

1 پینچ

عصاره وانیل

نصف ق چ

طرز تهیه :

در این مقاله از آکابانو شما را با طرز تهیه موس موکا آشنا میکنیم .

سفیده های تخم مرغ را هم بزنید تا حجیم و فرم گرفته شوند .

شکلات ، کره و قهوه را با هم مخلوط نموده روی حرارت بخار آب هم بزنید تا شکلات و کره ذوب شوند سپس از روی حرارت بردارید .

یک کاسه را با آب و یخ پر کرده کناری بگذارید .

زرده تخم مرغ و آب را مخلوط نموده حدود 3 دقیقه روی حرارت بخار آب هم بزنید تا غلیظ شود .

سپس از روی حرارت برداشته در کاسه آب یخ بگذارید و هم بزنید تا سرد و غلیظ شود سپس شککلات را به زرده ها اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود .

یک سوم سفیده را به مخلوط شکلاتی اضافه کرده هم بزنید سپس مابقی سفیده را هم اضافه کرده هم بزنید یکدست که شد بین ظرفهای مورد نظرتان تقسیم کرده و حداقل 4 ساعت در یخچال بگذارید خنک شوند و خودشان را بگیرند و برای سرو با خامه فرم گرفته و توت فرنگی و یک برگ نعنا تزئینشان کنید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام