طرز تهیه بستنی بادام و نارگیل

طرز تهیه بستنی خانگی,بستنی,طرز تهیه بستنی سنتی

طرز تهیه بستنی بادام و نارگیل

مواد لازم

شیر نارگیل

1 فنجان

خامه

1 فنجان

شیر

1 فنجان

زرده تخم مرغ

5 عدد

شکر

یک سوم فنجان

شکر نارگیل یا شکر قهوه ای روشن

یک سوم فنجان

نمک

نصف ق چ

بادام تست شده

نصف فنجان

نارگیل تست شده

نصف فنجان

شکلات خرد شده

نصف فنجان

طرز تهیه :

در این مقاله از آکابانو شما را با طرز تهیه بستنی بادام و نارگیل آشنا میکنیم .

شیر نارگیل ، خامه و شیر را مخلوط کرده در قابلمه ای متوسط روی حرارت بگذارید تا به جوش آید .

زرده تخم مرغ ، شکر و شکر نارگیل را مخلوط کرده هم بزنید یکدست شود . حین هم زدن شیر داغ را کم کم به صورت نواری باریک به تخم مرغ ها اضافه کنید و مخلوط را روی حرارت برگردانید و روی حرارت متوسط به پایین هم بزنید تا غلیظ شود و به دمای 180 درجه فارنهایت برسد . 3 دقیقه در همین حرارت مخلوط را هم بزنید سپس شعله را خاموش کرده نمک اضافه کرده مخلوط نمایید .

5 – 10 دقیقه مخلوط را کناری بگذارید خنک شود سپس یک شب در یخچال نگه داری کنید .

سپس در بستنی ساز ریخته و ماطبق دستورش عمل کنید تا حجم مخلوط 1 و نیم مبرابر شود . بادام و نارگیل و شکلات ر اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر بگذارید در بستنی ساز بمانید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند سپس به ظرف مخلوط فریزر منتقل کرده درش را بسته و حداقل نیم ساعت و ترجیحا1 شب در فریزر نگهداری کنید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام