ساده ترین روش برای تهیه پودینگ موز خانگی

پودینگ,پودینگ موز,کاستارد

ساده ترین روش برای تهیه پودینگ موز خانگی

مواد لازم برای کاستارد

پودر شکر

1 و نیم فنجان

نشاسته ذرت

نصف فنجان

زرده تخم مرغ

6 عدد

شیر

5 فنجان

کره

4 ق غ

وانیل

2 ق چ

موز رسیده

5 عدد

موادلازم برای رویه

خامه قنادی

2 فنجان

پودر شکر

4 ق غ

وانیل

1 ق چ

شکلات رنده شده یا اسپرینکل

برای تزئین

طرز تهیه :

در این مقاله از آکابانو شما را ساده ترین روش برای تهیه پودینگ موز خانگی آشنا میکنیم .

پودر شکر ، نشاسته ذرت ، زرده تخم مرغ ، نصف فنجان شیر را با هم مخلوط کرده کناری بگذارید .

بقیه ی شیر را را کره مخلوط کرده روی حرارت هم بزنید تا از دور شروع به ریز جوش زدن کند و از روی حرارت برداشته و حین هم زدن مخلوط تخم مرغ به صورت نواری باریک اضاقه کنید و مدام هم بزنید که تخم مرغ نبندد مراقب باشد اگر شیر داغ را یک دفعه به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید تخم مرغها میبندد .مخلوط را به روی حرارت ملایم برگردانده مدام هم بزنید تا غلیظ شود و به پشت قاشق بگیرد سپس کناری بگذارید کمی خنک شود .

موزها را حلفه کرده و بک لایه کف ظرف مورد نظرتان بچینید .

نیمی از کاستارد را که از حرارت افتاده داخل ظرف بریزید اگر به غلظت مناسب نرسیده چند دقیقه در فریزر بگذارید که ببندد ولی مراقب باشید یخ نزد روی کاستارد یک لایه دیگر موز حلقه شده بچینید و رویش را با باقیمانده ی کاستارد پر کرده به مدت 4 – 6 ساعت و ترجیحا یک شب در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود .

بعد از سرد شدن کاستارد خامه را به همراه پودر شکر و 1 ق چ وانیل هم بزنید تا فرم بگیرد و روی کاستارد را با خامه پر کرده صاف کنید و در صورت تمایل رویش شکلات رنده شده و اسپرینکل بپاشید یا به شکل دلخواهتان پودینگ را تزئین کنید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام