اسپرینگ رول مدیترانه ای – فینگر فود

فینگر فود برای مهمانی,فینگر فود برای تولد,رول های سبزیجات

اسپرینگ رول مدیترانه ای – فینگر فود

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

زمان کل : 1 ساعت و 45 دقیقه

مواد لازم برای 6 سرو

روغن زیتون

1 ق غ

پیاز خرد شده

1 فنجان

مغز کنگر فرنگی خرد شده

420 گرم

گوجه خشک خرد شده

نصف فنجان

فلفل سیاه

نصف ق چ

جعفری خرد شده

2 ق چ

خمیر هزار لا

1 ورق حدود 260 گرم

سس پستو

2 ق غ

تخم مرغ زده شده

1 عدد

سرکه بالزامیک

1 ق چ

طرز تهیه :

در این مقاله از آکابانو شما را با طرز تهیه اسپرینگ رول مدیترانه ای – فینگر فود آشنا میکنیم .

فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . تابه ای 25 سانتی را روی حرارت گذاشته کمی روغن اضافه کرده بگذارید داغ شود سپس پیاز ، کنگر فرنگی و گوجه را اضافه کرده تفت دهید تا پیاز نرم شود . فلفل سیاه و جعفری را اضافه کده و تابه را از روی حرارت بردارید و 15 دقیقه کناری بگذارید تا سبزیجات خنک شوند .

خمیر را روی سطحی آرد پاشی شده به اندازه مربعی 30 سانتی باز کنید و به 6 مستطیل 10 * 15 سانتی برش بزنید .

حدود 1 ق چ پستو را روی هر کدام از مستئطیل ها با فاصله نیم سانتی از لبه بکشید و در جهت طول حدود یک سوم فنجان از مخلوط سبزیجات را روی هر کدام از آن ها گذاشته و رول کنید . روی رول ها را تخم مرغ کشیده و و از قسمتی که خمیر به هم چسبیده روی سینی فر بچینید و به مدت 20 دقیقه در فر بگذارید تا کاملا طلایی شوند . 10 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتند و سپس هر رول را از وسط به صورت مورب برش بزنید و در صورت تمایل کمی سرکه بالزامیک رویشان ریخته و سرو نمایید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام