مینی پای قارچ خامه ای – فینگر فود

فینگر فود برای مهمانی,فینگر فود برای تولد,غذای لقمه ای

مینی پای قارچ خامه ای – فینگر فود

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 40 دقیقه

مواد لازم برای 6 عدد پای

کره

25 گرم

روغن زیتون

1 ق غ

پیاز کوچک ریز خرد شده

1 عدد

سیر له شده

1 حبه

قارچ اسلایس شده

350 گرم

برگ جعفری خرد شده

یک بسته کوچک

خامه

100 میلی لیتر

تخم مرغ زده شده

1 عدد

دانه زیره سیاه

1 ق چ

آرد

225 گرم

کره خرد شده

100 گرم

نمک

1 پینچ

طرز تهیه :

در این مقاله از آکابانو شما را با طرز تهیه مینی پای قارچ خامه ای – فینگر فود آشنا میکنیم .

آرد و نمک را الک کرده کره را با انگشت به خورد آرد بدهید تا حالت خرده نان بگیرد .

2 – 3 قاشق غذا خوری اضافه کرده هم بزنید تا خمیر فرم بگیرد و کمی خمیر را روی سطح آرد پاشی شده ورز دهید و به شکل دیسکی باز کرده در یخچال بگذارید خنک شود .

برای تهیه این رول به 375 گرم ازین خمیر نیاز دارید .

کره و روغن را در تابه ای ریخته روی حرارت بگذارید و پیاز را اضافه کرده تفت دهید تا نرم شود . سیر و قارچ را اضافه کرده نمک و فلفل بزنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید تا قارچها نرم شوند . جعفری و خامه را اضافهکرده هم بزنید سپس از روی حرارت برداشته کناری بگذارید خنک شوند .

فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . 6 قالب مافین را با کره چرب کرده و داخل هر کدام یک نوار کاغذ روغنی بگذارید که بعدا با کمک ان بتوانید مینی پای ها را از قالب بیرون بکشید .

خمیر را روی سطحیکمی آردپاشی شده با وردنه باز کرده و با کاتری 10 سانتی 6 بار قالب بزنید و هر دایره را درون قالب های مافین پرس کرده و دیواره هایش را کاملا با این خمیر بپوشانید سپس دباره خمیر را باز کنید و با کاتر 8 سانتی 6 برش دیگر از خمیر برای روی پای ها بردارید .

مخلوط قارچ را بین قالب های مافین تقسیم نموده و لبه های خمیر را با قلم مو تخم مرغ بکشید و رویشان را با دایره های خمیرهای کوچک تر بپوشانید و لبه هایشان را به هم بچسبانید .

با باقیمانده ی تخم مرغ روی پای ها ر رومال بزنید و دانه زیره سیاه بپاشید و به مدت 25 – 30 دقیقه در فر بگذارید بپزند و طلایی شوند سپس 10 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتند و سرو نمایید . یا این که روی توری سیمی منتقل کنید کاملا سرد شده به دمای اتاق برسند و سپس در ظرفی در بسته در یخچال نگهداری کنید و قبل از سرو دوباره گرمشان کنید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکابانو

ارزش غذایی هر پای

کالری

373 کیلو کالری

چربی

26 گرم

چربی اشباع

10 گرم

کربوهیدرات

29 گرم

شکر

2 گرم

فیبر

3 گرم

پروتئین

7 گرم

نمک

0.7 گرم

لايک انتشار در تلگرام