طرز تهیه بستنی زمستانی خانگی – آموزش دسر محبوب زمستان - آکابانو

آکابانو  

 

,[categoriy]

آکابانو: طرز تهیه بستنی زمستانی خانگی – آموزش دسر محبوب زمستان

 

بستنی زمستانی خانگی

 

به گزارش آکابانو سفیده تخم مرغ 4 عدد  .  خاک قند 1 لیوان  .  وانیل 1 قاشق چایخوری

پودر ژلاتین 1 و 1/2 قاشق  .  آب 3 قاشق  .  نان میکادو یا بیسکوئیت گرد

شکلات ذوب شده  .  پودر نارگیل  .  پودر گردو

 

,[categoriy]

 

طرز تهیه: سفیده های تخم مرغ را به کمک همزن برقی خوب هم بزنید تا کاملا کف کند و در ظرف تکان نخورد.

به کمک یک قابلمه پر از آب یک حمام آب جوش تهیه کنید و ظرف سفیده تخم مرغ را درون آن قرار دهید. کم کم خاک قند و وانیل را اضافه کنید و با سفیده ها مخلوط کنید. شکر باید کاملا در سفیده حل شود. سپس آن را از روی حمام بن ماری بردارید.

ظرف دیگری حاضر کنید و ژلاتین را با آب روی بن ماری مخلوط کنید تا شفاف شود.

 

,[categoriy]

 

ژلاتین شفاف را به مخلوط سفیده شکری اضافه کنید و هم بزنید. بیسکوئیت ها را حاضر کنید و با قاشق یا قیف از مایع بستنی زمستانی روی آن ها بریزید. سپس بستنی زمستانی را درون یخچال قرار دهید تا خنک و سفت شوند.

 

بعد از اینکه بستنی ها سفت شدند، شکلات ذوب شده را حاضر کنید. بستنی های زمستانی را روی یک سینی قرار دهید و با کمک ملاقه شکلات ذوب شده را روی آنها بریزید و کمی پودر نارگیل و گردو روی روکش بپاشید و دوباره آنها را درون یخچال قرار دهید تا روکش شکلاتی سفت شود.

 

 

منبع : ایران کوک

لايک انتشار در تلگرام