روش تهیه بستنی بلوبری - آکابانو

آکابانو: به راحتی می توانید بستنی بلوبری خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.

,آموزش آشپزی,بستنی بلوبری,تهیه بستنی بلوبری,[categoriy]

آکابانو:روش تهیه بستنی بلوبری

به گزارش آکابانو: مواد لازم برای بستنی بلوبری :

شیر پرچرب  ۱۷۵ میلی لیتر (حدود دو سوم پیمانه)
 شکر ۲۰۰ گرم
 پنیر خامه ای ۱۲۵ گرم
 اسانس وانیل  یک دوم قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد درشت
خامه فرم گرفته ۳۰۰ گرم
آبلیموی تازه ۱ قاشق سوپخوری
بلوبری تازه ۲۰۰ گرم
بیسکویت در صورت تمایل ۲۰ عدد

طرز تهیه بستنی بلوبری :
شیر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت گرم کنید. آن گاه شکر، پنیر خامه ای، وانیل و تخم مرغ را در کاسه همزن برقی بریزید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود.

سپس شیر را به آن افزوده و مایه فراهم کرده را روی حرارت ملایم بگذارید و پیوسته هم بزنید تا اندکی غلیظ شود (مراقب باشید مایه (کاسترد) نجوشد!). اینک بگذارید تا کاسترد کاملا سرد شود.

حالا خامه و آبلیمو را به آن بیفزائید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود. اکنون بلوبری را به آن بیفزائید و مایه بستنی را در ظرف مناسب و دردار بریزید و در فریزر بگذارید.

سپس به فاصله هر یک ساعت، مایه را بیرون آورید و با همزن برقی بزنید تا بستنی یخ نزند و ببندد. این کار را سه بار انجام دهید و بعد آن را یک شب در فریزر بگذارید تا کاملا فرم بگیرد.

در صورت تمایل می توانید یک اسکوپ از این بستنی را بین بیسکویت بگذارید و میل کنید. می توانید از دستگاه بستنی ساز هم استفاده کنید..

لايک انتشار در تلگرام