ترشک آلو - آکابانو

,[categoriy]

آکابانو: ترشک آلو

آکابانو: چندروز پیش داشتم از یک بیمار (که با علائم عوارض شدید فشار خون روی قلب مراجعه کرده بود ) درباره سابقه پرفشاری خون میپرسیدم ،

به گزارش آکابانو: گفتم فشار خون دارید ؟  فشارتون معمولا چنده ؟

گفت ماشالله خوبه ، ۱۶ #8211; ۱۷ ست ! (یا ابالفضل )

منم ازونجایی که طاقتم نمیگیره ، فوری بهش گفتم: نمیدونم چی باعث شده مردم فکر میکنن فشار پایین یعنی مریضی و در مقابلش به فشار ۱۷ میگن ماشالله خوبه ؟؟ !

خلاصه این انگیزه ای شد که این پست ترشک روبذارم

حالا اینها چه ربطی به ترشک داره؟ !

#8230; یادمه بچه که بودیم هروقت میخواستیم سمت لواشک و آبغوره و آلوخشکه بریم ، یکی از خانومهای فامیل (که در نهایت از عوارض پرفشاری خون به رحمت خداوند رفتند، خداوند روحش رو قرین رحمت کنه، بسیار دلسوز بود  ) سرمون جیغ میزد که : نخور بچه ، فشارت میفته !!

هروقت سرمامیخوردیم میگفت واسه اینه که چیزای ترش خوردید ،

خلاصه ریشه همه معضلات رو فشار پایین میدونست

هروقتم میخواست کسی رو تقویت کنه میگفت شیرینی بخور !#8230;.

میدونم این داستان واسه خیلی ها غریبه نیست ، واسه همینم هست که پرفشاری خون و بیماری عروق قلب توی کشور ما بیداد میکنه

آره خلاصه بابا به خدا فشار ۱۰-۱۱ به مراتب بهتر از فشار ۱۳- ۱۴ و بالاتره #8230;

 این ترشک بیچاره ، که انقدر اسمش واسمون سنگینه و جزو خوردنی های وحشتناک ممنوعه تلقی میشه ، حتی اگه کمی هم فشار خون مارو پایین میاره ، بی گناهه! عفوش کنید #8230;.

البته اون ترشک های سرگذری با اون رنگهای جیغ و طعمهای جیغتر رو نمیگم ها

اونها هم آلودگی میکروبی دارن و هم آلودگی شیمیایی با رنگهای غیر مجاز

اما ترشک خونگی بدون افزودنی های غیر مجاز خیلی هم در نوع خودش و به جای خودش تنقلات خوبیه

خواصش رو هم در انتها میگم ، اول بریم سراغ ساختنش :

مواد لازم :

,[categoriy]

آلو ، آلوچه ، آلوی خشک : به مقدار دلخواه

نمک و جوهر لیمو : کمی برای طعم دادن (هرچه کمتر بهتر)

من از لواشک خونگی که دیگه خیلی خشک بود و مزه نمیداد هم استفاده کردم

روش کار :

آلوها رو میشوییم و پوش اونها رو جدا میکنیم

بعد

همه مواد رو با ۲-۱ پیمانه آب میذاریم روی حرارت :

,[categoriy]

بعد ازینکه به جوش اومد حرارت رو کم میکنیم و مدام هم میزنیم که ته نگیره

,[categoriy]

به غلظت دلخواهمون که رسید آمادست :

,[categoriy]

:حالا بریم سراغ خواص آلوی خشک

(نقل قول از دکتر فرانک سینگر، متخصص تغذیه)

 این میوه خشک فوق العاده  دارای دو ملین طبیعی، دی فنیل ایزاتین( diphenylisatine) و سوربیتول( sorbitol) می باشد. به علاوه فیبرهای نامحلول دارد که به رفع یبوست ، بسیار کمک میکند .

آلو خشک دارای فیبر زیادی است ، در تغذیه وجود فیبر برای از بین بردن اشتها ضروری است.

در میان میوه ها و سبزیجاتی که قادرند رادیکال های آزاد منشأ پیری پوست را از بین ببرند، آلو خشک رتبه نهم را از نظر غنای آنتی اکسیدانی به خود اختصاص داده است

 آلو خشک سرشار از پتاسیم است و فواید پتاسیم در کاهش فشار خون بالا به اثبات رسیده است

آلو خشک سرشار از کربوهیدرات ها است: ۱۰۰ گرم آلو خشک حاوی ۴۹ گرم کربوهیدرات می باشد، به همین دلیل این میوه خشک انرژی زاست

,[categoriy]

خب دیگه برید با خیال راحت و توجیحات علمی موجه ترشک بخورید و لذت ببرید

منبع :

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام