بهترین روش تهیه لبو در فر بدون نیاز به آب + خواص لبو - آکابانو
آکابانو: بهترین روش تهیه لبو در فر بدون نیاز به آب + خواص لبو
بهترین روش تهیه لبو در فر و بدون نیاز به آب است. به این ترتیب تمامی ریز مغذی های آن حفظ خواهد شد. در ادامه با خواص لبو آشنا خواهیم شد.

,لبو،چغندر،خواص سبزیجات،شب یلدا،میان وعده,[categoriy]

آکابانو: بهترین روش تهیه لبو در فر بدون نیاز به آب + خواص لبو


لبو در ایران در زمره اسنک ها و میان وعده های زمستانی است و اکثر اوقات به صورت آب پز یا بخار پز تهیه می شود. ولی چیزی که مسلم است این است که تهیه لبو در فر بدون نیاز به آب به حفظ ریز مغذهای آن کمک شایان توجهی خواهد کرد.

به گزارش آکابانو: جهت آشنایی با طرز تهیه سالاد لبو به بخش پیش غذاها در آشپزی ستاره مراجعه فرمایید.


مواد و ابزارهای لازم جهت تهیه لبو یا چغندر پخته

چغندر

فویل آلومینیوم

سینی شیرینی پزی


طرز تهیه لبو یا چغندر پخته

  1. فر را با درجه حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. هرچه دمای فر بالاتر باشد لبو زودتر پخته خواهد شد.
  2. لبو یا چغندر را به خوبی شسته و ساقه های آن را از انتها به خوبی جدا کنید.

,لبو،چغندر،خواص سبزیجات،شب یلدا،میان وعده,[categoriy]

  1. هر تعداد لبو که داشتید را در فویل آلومینیوم نازک به طور جداگانه بپیچید و در سینی کنار هم قرار دهید. این کار باعث خواهد شد در صورت ترشح شیره لبو، شیره لبو فرتان را کثیف نکند و همچنین خارج کردن لبو ها از فر آسان تر خواهد بود. (نیازی به خشک کردن لبو ها نیست.) با این روش هم لبو با سایز کوچک و هم سایز بزرگ به راحتی پخته خواهد شد. در صورتی که لبو ها خیلی کوچک بودند می توانید دو تا دو تا بپیچید.

,لبو،چغندر،خواص سبزیجات،شب یلدا،میان وعده,[categoriy]

  1. سینی لبو را در فر داغ به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار دهید و هر 20 دقیقه به آن سر بزنید. در صورتی که لبو حالت خشکی به خود گرفته بود و یا سایز لبو بیش از حد بزرگ بود می توانید روی لبو یک قاشق آب بریزید و مجددا در فویل بپیچید.

,لبو،چغندر،خواص سبزیجات،شب یلدا،میان وعده,[categoriy]

  1. زمانی که چاقو یا چنگال به راحتی درون لبو فرو رود، لبو آماده سرو خواهد. لبو را از فر خارج کرده، به کمک دستمال کاغذی پوست لبو را بگیرید و پس از برش دادن سرو نمایید.

,لبو،چغندر،خواص سبزیجات،شب یلدا،میان وعده,[categoriy]


,لبو،چغندر،خواص سبزیجات،شب یلدا،میان وعده,[categoriy]

از خواص لبو یا چغندر چه می دانید؟

  • مفیدترین و بهترین بخش چغندر، برگ آن است و بعد ساقه های آن و بعد از آن ریشه که پخته آن لبو نام دارد.
  • لبو پاک کننده عالی است و می تواند معده را شستشو داده و حکم مسهل را برای برخی افراد دارای یبوست دائمی دارد.
  • خوردن پخته چغندر رعشه را معالجه می کند.
  • برگ سرخ رنگ آن اگر خام با سرکه و خردل خورده شود طحال را باز می کند و ورم آن را فرو می نشاند.
  • برای درد پشت و مثانه و امراض مقعد مفید است.
  • آب برگ چغندر برای درد مفاصل و نقرس، سردرد و دندان درد مفید است. ضماد برگ با اسید بوریک باعث بهبود کک و مک و طاسی می شود.
  • لبو به دلیل داشتن فیبر که خاصیت کاهش چربی خون را دارد و همچنین اسیدفولیک، باید در سبد غذایی بیماران قلبی قرار گیرد.
  • افراد می توانند با مصرف 105 گرم چغندر قرمز، 53 درصد اسیدفولیک مورد نیاز بدن را تأمین کنند.
  • فیبر زیاد موجود در آن، موجب کاهش سطح کلسترول خون و کاهش خطر بروز سکته های قلبی در بیماران قلبی است. گفتنی است، چغندر قرمز به دلیل داشتن مواد مغذی آهن در کنار اسیدفولیک از بروز کم خونی جلوگیری می کند.

,لبو،چغندر،خواص سبزیجات،شب یلدا،میان وعده,[categoriy]

موارد منع مصرف لبو یا چغندر

  • قند ریشه چغندر (لبو) برای مبتلایان به دیابت مضر است.


گروه آشپزی ستاره


لايک انتشار در تلگرام