طرز تهیه سوپ بوقلمون با مریم گلی - آکابانو
آکابانو: طرز تهیه سوپ بوقلمون با مریم گلی
در این مطلب قصد داریم طرز تهیه سوپ بوقلمون با مریم گلی را به شما آموزش دهیم. سوپ بوقلمون با مریم گلی یک پیش غذای مناسب در فصول مختفل سال است

این نوع سوپ گرم مناسب فصل زمستان است و می توان این سوپ را برای ناهار یا شام به همراه نان تست کرده و برشته سرو کرد.

,سوپ،قارچ،آرد گندم،برنج,[categoriy]

آکابانو: طرز تهیه سوپ بوقلمون با مریم گلی


مواد لازم برای تهیه سوپ بوقلمون با مریم گلی

به گزارش آکابانو:

کره3 قاشق غذاخوری
پیازریز خرد شده1 عدد
ساقه کرفس ریز خرده شده1 عدد
برگ مریم گلی تازه و خرد شده25 عدد
آرد سفید4 قاشق غذاخوری
عصاره مرغ یا بوقلمون2 پیمانه
برنج قهوه ای100 گرم
قارچ ورقه شده250 گرم
بوقلمون پخته شده200 گرم
خامه پرچرب200 میلی لیتر
نمک و فلفلبهمقدار لازم
پنیر پارمزان تازه به صورت رنده شدهبه مقدار لازم برای سرو


طرز تهیه سوپ بوقلمون با مریم گلی

نیمی از کره را داخل قابلمه ای بزرگ روی حرارت ملایم آب کنید. سپس پیاز، کرفس و مریم گلی را به آن اضافه کرده و به مدت 3 تا 4 دقیقه بپزید تا پیازها نرم شوند. (در این حین مواد را مرتب هم بزنید.) آرد را بیافزایید و 2 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید.

,سوپ،قارچ،آرد گندم،برنج,[categoriy]


1/4 از عصاره مرغ یا بوقلمون را به آرامی به محتویات داخل قابلمه اضافه کرده و خوب از ته قابلمه هم بزنید تا آرد به طور کامل با عصاره مرغ مخلوط شود و ته نگیرد. باقی عصاره مرغ را اضافه کرده و بگذارید سوپ به جوش بیاید.

سپس برنج را به سوپ افزوده و به مقدار کافی نمک و فلفل اضافه کنید. بعد از آن حرارت را کم کرده و درب قابلمه را نیمه باز بگذارید تا سوپ به آرامی حدود 30 دقیقه بجوشد و برنج ترد شود (در این حین گاهی آن ها را هم بزنید.)

در همین فاصله باقی کره را در ماهیتابه نچسب بزرگی روی حرارت متوسط آب کنید. سپس قارچ را به آن اضافه کرده و به آن نمک و فلفل بزنید و اجازه دهید حدود 8 دقیقه پخته شود تا رنگ آن طلایی گردد. سپس آن ها را داخل سوپ بریزید.

,سوپ،قارچ،آرد گندم،برنج,[categoriy]


گوشت بوقلمون و خامه را به سوپ اضافه کنید و هم بزنید و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه دیگر سوپ بجوشد تا کاملا گرم شود. نمک و فلفل آن را بچشید و اندازه کنید. حال می توانید سوپ بوقلمون آماده شده را داخل ظرف سوپ خوری بریزید و با پنیر پارمزان سرو نمائید.


گرداوری: آشپزی آکا ایران

منبع :

لايک انتشار در تلگرام