فینگرفود بادنجان پنیری – cheesy eggplant fingerfood - آکابانو

آکابانو: یه مدته که طیف وسیعی از غذاهای خوشگل و خوشمزه با اسم کلی #8220;فینگر فود #8221; یا #8220;غذاهای لقمه ای#8221; به میز مهمونی های ایرانی اضافه شده

,[categoriy]

آکابانو: فینگرفود بادنجان پنیری #8211; cheesy eggplant fingerfood

به گزارش آکابانو: من علاقه خاصی به فینگر فودها دارم ،چون با خوردن فینگر فود ها ، میتونیم کلی طعم متفاوت رو بچشم بدون اینکه مقدار زیادی غذا بخورم و چاق بشم 

,[categoriy]

,[categoriy]

 این فینگرفود بادمجون هم واسه مهمونی ها به عنوان پیش غذا گزینه مناسبیه ،

با مواد اولیه معمولی و در دسترس و خیلی راحت تهیه میشه

امیدوارم در این روزهای جشن و مهمونی ازش استفاده کنید و لذت ببرید :

مواد لازم :

,[categoriy]

بادمجان : ۳ عدد متوسط (نیم کیلو)

گوجه : ۴-۵ عدد متوسط (نیم کیلو)

پیاز :۱ عدد نسبتا کوچک

فلفل سبز تازه : ۲-۳ عدد

سیر :۲-۳ حبه

روغن زیتون ویرجین: ۳ ق غ

پنیر موتزارلا رنده شده : یک پیمانه

نمک و فلفل قرمز

روش کار :

بادمجونها رو میشوییم و با پوست حلقه میکنیم:

,[categoriy]

روش نمک میریزیم کنار میذاریم:

,[categoriy]

سیر و فلفل سبز و پیاز رو ریز ریز خرد میکنیم ، داخل تابه ۲ ق غ روغن زیتون میریزیم و تفت میدیم

بعد گوجه پوره شده رو بهش اضافه میکنیم و بدون هم زدن روی حرارت میذاریم تا آبش جمع بشه :

,[categoriy]

فر رو با اخرین درجه روشن میکنیم گرم بشه ،

بادمجونها رو با دستمال آشپزخونه خشک میکنیم که نمک و تلخیش گرفته بشه :

,[categoriy]

بادمجونها رو توی سینی فر که چرب کردیم میچینیم و با اون ۱ ق غ روغن زیتون که کنار گذاشته بودیم چرب میکنیم :

,[categoriy]

بادمجونها رو به مدت ۸ دقیقه در فر درجه ۲۷۰ قرار میدیم و بعد خارج میکنیم

روی هر کدوم حدود ۱ ق م از سس گوجه ای که آماده کردیم میذاریم :

,[categoriy]

بعدشم پنیر موتزارلا میذاریم :

,[categoriy]

سینی رو برمیگردونیم داخل فر ،  برای حدود ۵ دقیقه یا تا وقتی که پنیر ذوب و طلایی بشه گریل میکنیم

اینجا میتونید بچشید، اگه به نظرتون بادمجون نرمتر خوشمزه تره ، حدود ۵ دقیقه شعله پایین فر رو روشن کنید

تا بازم بپزه ، اما نه انقدری که شکلش رو از دست بده

حالا غذامون آمادست ،

میتونید هرطور که مایلید مثلا تزیینش کنید (یا نکنید! خودش خوشگله)

من با برگ مرزه(که همخوانی خوبی با طعم بادمجون و گوجه داره) و فلفل دلمه قرمز قالب زده تزیین کردم :

,[categoriy]

حالا ۲۰ #8211; ۳۰ تا ازین چیزی اگپلنت های خوشگل داریم :

,[categoriy]

بپزید و لذت ببرید ، نوش جان

منبع :

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام