طرز تهیه ی کیسل لایه ای انار و شیر - آکابانو
آکابانو: طرز تهیه ی کیسل لایه ای انار و شیر
در این بخش از آشپزی ایرانی آموزش طرز تهیه کیسل لایه ای انار و شیر فراهم شده است؛ همراه با آکا ایران در بخش آشپزی ایرانی برای تهیه کیسل انار و شیر
آشپزی ایرانی - مجله اینترنتی آتایران:
,<a style='color:#000' title='آشپزی آکا' href='http://www.akairan.com/'>آشپزی</a>،<a style='color:#000' title='آشپزی ایرانی' href='http://www.akairan.com/ashpazi/'>آشپزی ایرانی</a>،<a style='color:#000' title='آشپزی ایرانی' href='http://www.akairan.com/ashpazi/'>آشپزی ایرانی</a> در آکا ایران،<a style='color:#000' title='آشپزی ایرانی' href='http://www.akairan.com/ashpazi/'>آشپزی ایرانی</a> در آکا ایران،<a style='color:#000' title='آشپزی آکا' href='http://www.akairan.com/'>آشپزی</a> ملل،طرز تهیه  ی کیسل لایه ای انار و شیر،طرز تهیه  ی کیسل لایه ای انار و شیر در آکا ایران،<a style='color:#000' title='انواع دسر' href='http://www.akairan.com/ashpazi/deser-sos/'>دسر</a> روسی،غذای روسی،<a style='color:#000' title='انواع دسر' href='http://www.akairan.com/ashpazi/deser-sos/'>دسر</a> سنتی روسیه،آکا ایران،مجله اینترنتی،مجله،آکا ایران،آتا,[categoriy]

آکابانو: طرز تهیه ی کیسل لایه ای انار و شیر



دستور العملکیسل لایه ای انار و شیر در آشپزی ایرانی


کیسل، دسری است که از ترکیب آب یا پوره ی میوه های ترش با شکر و نشاسته ی سیب زمینی درست می شود. این دسر یکی از دسرهای سنتی قدیمی روسیه است. کیسل را به دو صورت سرد و گرم سرو می کنند. برای درست کردن این دسر، میوه های ترش ارجحیت دارند.

به گزارش آکابانو: مواد اولیه :

شیر سرد یک لیتر
آرد گندم هشت قاشق سوپ خوری
شکر 200 گرم
کره 50 گرم

طرز تهیه :

ابتدا لایه شیری را به این ترتیب آماده کنید: کره را روی حرارت آب نموده سپس آرد را کمی در آن تفت دهید. شیر و شکر را اضافه و با همزن مفتولی سریع هم بزنید تا گلوله های آرد در شیر حل شوند و به هم زدن ادامه دهید تا روی حرارت کرم شیر غلیظ شود.
کرم را داخل ظرف سرو ریخته تا کاملاً سرد شود.
بیسکویت ها را با کمی شیر مرطوب کنید و روی لایه شیری در دو ردیف بچینید.

مواد لازم جهت کیسل انار :

آب انار تازه 750 میلی لیتر
نشاسته گل شش قاشق سوپ خوری
پودر ژلاتین یک و نیم قاشق سوپ خوری
شکر 200 گرم
بیسکویت ساده شکلاتی به میزان لازم
آب سرد یک سوم پیمانه

طرز تهیه کیسل انار :

آب انار را به همراه شکر روی حرارت قرار دهید.
نشاسته را در کمی آب انار حل کرده از صافی عبور دهید و به مخلوط روی حرارت اضافه نمایید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.
پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و با حرارت بخار آب حل کنید.
ژلاتین را به کیسل اضافه و خوب مخلوط کرده و صبر کنید تا خنک شود.
پس از این که خنک شد آن را روی بیسکویت ها بریزید و ظرف را در یخچال به مدت دو الی سه ساعت قرار دهید تا ببندد.
پس از بستن دسر آن را برش زده و سرو کنید.





منبع :

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام

ويديوهاي مرتبط