طرز تهیه ژله های هندوانه ای؛ آشپزی ایرانی؛ 0145 - آکابانو
آکابانو: طرز تهیه ژله های هندوانه ای؛ آشپزی ایرانی؛ 0145
در این بخش از آشپزی ایرانی آموزش طرز تهیه ژله های هندوانه ای فراهم شده است؛ همراه با آکا ایران در بخش آشپزی ایرانی برای تهیه ژله های هندوانه ای
آشپزی ایرانی - مجله اینترنتی آتا ایران

,<a style='color:#000' title='طرز تهیه ژله' href='http://www.akairan.com/ashpazi/deser-sos/201381191555.html'>طرز تهیه ژله</a>،تهیه ژله،ژله،<a style='color:#000' title='طرز تهیه ژله' href='http://www.akairan.com/ashpazi/deser-sos/201381191555.html'>طرز تهیه ژله</a> هندوانه ای،تهیه ژله هندوانه ای،ژله هندوانه ای،مجله،مجله اینترنتی،مجله اینترنتی آتا ایران،آتا،آتا ایران,[categoriy]

آکابانو: طرز تهیه ژله های هندوانه ای؛ آشپزی ایرانی؛ 0145

دستور تهیه ژله های هندوانه ای در آشپزی ایرانی

در این پست از۷ گنج، طرز تهیه ژله ۳ بعدی هندوانه ای را برای علاقمندان به سفره آرایی گردآوری کرده ایم. با ما همراه شوید و این ژله بسیار زیبا و منحصر به فرد را برای پذیرایی از مهمانهایتان تهیه کنید…

به گزارش آکابانو: نکته مهم:برای ژله هندوانه از ۳ ظرف که داخل هم برن استفاده میکنیم ،چون ژله ما سه لایه و سه رنگ میشه در نهایت. پس ۳ تا کاسه در ۳ سایز مختلف نیاز داریم که هر چی سایز کاسه ها به هم نزدیک باشه لایه ها ظریف تراز کار در میان و ژله مون قشنگ تر میشه .

مواد لازم برای تهیه ژله هندوانه ای:

ژله قرمز

ژله سبز

ژله سفید

شکلات چیپسی برای تخمه هندوانه

مواد لازم برای ژله سفید:

شیر ۱لیوان

شکر ۲قاشق غذاخوری

خامه یک هشتم پیمانه

وانیل مقداری

پودر ژلاتین یک قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

۱. همونطور که قبلا گفتیم چون ژله مون ۳ لایه ست پس به ۳کاسه در ۳سایز مختلف نیاز داریم.حالا تقریبا یک سانت از کف کاسه بزرگ رو ژله سبز میریزیم و میذاریم تو یخچال تا یکمقدار خودشو بگیره.

,<a style='color:#000' title='طرز تهیه ژله' href='http://www.akairan.com/ashpazi/deser-sos/201381191555.html'>طرز تهیه ژله</a>،تهیه ژله،ژله،<a style='color:#000' title='طرز تهیه ژله' href='http://www.akairan.com/ashpazi/deser-sos/201381191555.html'>طرز تهیه ژله</a> هندوانه ای،تهیه ژله هندوانه ای،ژله هندوانه ای،مجله،مجله اینترنتی،مجله اینترنتی آتا ایران،آتا،آتا ایران,[categoriy]

۲. وقتی ژله نیم بند شد ، بعد کاسه سایز متوسط رو پر از یخ یا آب سرد میکنیم و میذاریم وسط کاسه بزرگ و باز ژله سبز رنگ میریزیم تا جایی که به لبه کاسه متوسط برسه و دوباره میذاریم تو یخچال تا ببنده. دقت کنید که ژله نباید خیلی سفت بشه …یعنی همین که بست ولی نرم بود مرحله بعد رو انجام بدین وگرنه در آخر کار طبقات ژله تون از هم جدا میشن…

تذکر:مواظب باشید که ژله سبز داخل کاسه دوم نره و کاسه دوم دقیقا” وسط قرار بگیره.وگرنه ژله تون مثل من کج از آب در میاد…

,<a style='color:#000' title='طرز تهیه ژله' href='http://www.akairan.com/ashpazi/deser-sos/201381191555.html'>طرز تهیه ژله</a>،تهیه ژله،ژله،<a style='color:#000' title='طرز تهیه ژله' href='http://www.akairan.com/ashpazi/deser-sos/201381191555.html'>طرز تهیه ژله</a> هندوانه ای،تهیه ژله هندوانه ای،ژله هندوانه ای،مجله،مجله اینترنتی،مجله اینترنتی آتا ایران،آتا،آتا ایران,[categoriy]

در این فاصله ژله سفید یا شیری مون رو تهیه میکنیم و میگذاریم تا سرد بشه. وگرنه ژله سبز رو ذوب میکنه.

طرز تهیه ژله سفید یا شیری:

شیر و شکر رو با هم مخلوط و میذاریم روی حرارت تا بجوشه بعد از روی حرارت برمیداریم تا ولرم بشهحالا وانیل+خامه+ژلاتین شفاف شده رو اضافه و خوب با هم مخلوط میکنیم.

نکته: میتونید از ژله آلوئه ورا و بستنیهم برای تهیه ژله سفید استفاده کنید. بستگی به خودتون داره…. در این صورتژله آلوئه ورا رو با ۱ لیوان آب جوش حل میکنید و به جای آب سرد هم بستنی بریزید.

بعد از اینکه ژله سبزمون کامل بست ، میاریم بیرون یخ داخل کاسه روخالیمیکنیم و یکمقدار آب گرم میریزیم وکاسه وسط رو میکشیم بیرون تا بتونیم ژله سفید رنگمون رو بریزیم.

حالا باز حدودیکسانت ژله سفید میریزیم و میزاریم ببنده.بعداز اینکه خودشو گرفت میاریمبیرون و کاسه سایز کوچیک رو میذاریم و دورش رو با ژله سفید پر میکنیم بازدریخچال میذاریمتا ببنده.

,<a style='color:#000' title='طرز تهیه ژله' href='http://www.akairan.com/ashpazi/deser-sos/201381191555.html'>طرز تهیه ژله</a>،تهیه ژله،ژله،<a style='color:#000' title='طرز تهیه ژله' href='http://www.akairan.com/ashpazi/deser-sos/201381191555.html'>طرز تهیه ژله</a> هندوانه ای،تهیه ژله هندوانه ای،ژله هندوانه ای،مجله،مجله اینترنتی،مجله اینترنتی آتا ایران،آتا،آتا ایران,[categoriy]

و بعدمیاریم بیرون از یخچال و به روشی کهکاسه سوم رو هم مثل روش قبل از ژلهسفیدجدا میکنیم ، ژله قرمز رو که قبلا آماده کردیم و میریزیم داخل ژله و میذاریم نیم بند بشه…

,<a style='color:#000' title='طرز تهیه ژله' href='http://www.akairan.com/ashpazi/deser-sos/201381191555.html'>طرز تهیه ژله</a>،تهیه ژله،ژله،<a style='color:#000' title='طرز تهیه ژله' href='http://www.akairan.com/ashpazi/deser-sos/201381191555.html'>طرز تهیه ژله</a> هندوانه ای،تهیه ژله هندوانه ای،ژله هندوانه ای،مجله،مجله اینترنتی،مجله اینترنتی آتا ایران،آتا،آتا ایران,[categoriy]

وقتی نیم بند شد از یخچال در میاریم و شکلات چیپسی ها رو اضافه میکنیم و میذاریم کاملا ببنده…

حالا داخل بزرگترین کاسه به ترتیب از بیرون به داخل ژله سبز، سفید و قرمز داریم.

,<a style='color:#000' title='طرز تهیه ژله' href='http://www.akairan.com/ashpazi/deser-sos/201381191555.html'>طرز تهیه ژله</a>،تهیه ژله،ژله،<a style='color:#000' title='طرز تهیه ژله' href='http://www.akairan.com/ashpazi/deser-sos/201381191555.html'>طرز تهیه ژله</a> هندوانه ای،تهیه ژله هندوانه ای،ژله هندوانه ای،مجله،مجله اینترنتی،مجله اینترنتی آتا ایران،آتا،آتا ایران,[categoriy]

حالا میتونین کاسه رو بذارین توی آبگرم و ژله رو تو بشقاب خیس برگردونین در اخر کار هم با قلمو و رنگ خوراکی سبز پر رنگ روی پوست رو راه های سبز انداختم …

تذکرات مهم:

اول-ژله هاتون اگه کاملا ببنده لایه بعدی ممکنه بعداً ازش جدا بشه، پس زمانیکه ژله بسته شده ولی حالت نرم داره باید لایه بعدی اضافه بشه.

دوم-ژله هر چی با آب کمتر درست بشه بهتره، چون هم قشنگتر برش میخوره و هم شکل خودش رو بهتر حفظ میکنه.

سوم-کف کاسه ی بزرگتون هرچی سطحش بیشتر باشه ژله رو که برمیگردونین تو ظرف دیگه بهتر تعادل خودش رو حفظ میکنه

چهارم _میتونید با یه دستمال اغشته با روغن سطح ظرف رو چرب کنین تا راحت از ژله جدا بشه


,<a style='color:#000' title='طرز تهیه ژله' href='http://www.akairan.com/ashpazi/deser-sos/201381191555.html'>طرز تهیه ژله</a>،تهیه ژله،ژله،<a style='color:#000' title='طرز تهیه ژله' href='http://www.akairan.com/ashpazi/deser-sos/201381191555.html'>طرز تهیه ژله</a> هندوانه ای،تهیه ژله هندوانه ای،ژله هندوانه ای،مجله،مجله اینترنتی،مجله اینترنتی آتا ایران،آتا،آتا ایران,[categoriy]



منبع :

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام

ويديوهاي مرتبط