بستنی چوبی کره بادام زمینی

بستنی چوبی,کیم,بستنی یخی

بستنی چوبی کره بادام زمینی

مواد لازم برای 10 عدد بستنی چوبی

شیر

1 و یک چهارم فنجان

شکر

یک چهارم فنجان

شکلات رنده شده

سه چهارم فنجان

خامه قنادی سرد

1 فنجان

مواد لازم برای روی بستنی

شکلات رنده شده 72 درصد

2 فنجان

روغن نارگیل

1 فنجان

آبنبات خرد شده

به میزان لازم

طرز تهیه :

در این مقاله از آکابانو شما را با طرز تهیه بستنی چوبی کره بادام زمینی آشنا میکنیم .

شیر و شکر را مخلوط کرده روی حرارت متوسط هم بزنید تا شکر حل شود . سپس از روی حرارت برداشته شکلات و کره بادام زمینی را اضافه کرده هم بزنید .

شکلات و کره بادام زمینی که حل شد در ظرف را گذاشته در یخچال بگذارید تا خنک شود .

خامه سرد را با همزن بزنید تاکمی فرم بگیرد یک سوم از کره بادام زمینی سرد را اضافه کرده و با کاردک به خورد خامه بدهید . مابقی کره را هم اضافه کرده به خورد خامه بدهید تا یکدست شود . سپس به مخلوط شیر که سرد شده اضافه کرده بلافاصله در قالب های بستنی بریزید 15 دقیقه در فریزر بگذارید سپس چوب های بستنی را در قالب ها بزنید و 4 ساعت دیگر در فریزر بگذارید بماند تا کاملا خنک و سفت شود .

برای تهیه شکلات روی بستنی :شکلات رنده شده و روغن نارگیل را مخلوط نموده روی حرارت بخار آب هم بزنید تا کاملا ذوب شوند .

سپس از روی حرارت برداشته کمی که خنک شود بستنی ها را به شکل دلخواهتان در شکلات فرو برده و رویشان آبنبات خرد شده بپاشید و بلافاصله سرو نمایید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام