کرم بروله کدو تنبل

کرم بروله,طرز تهیه کرم بروله,کاستارد <a style='color:#000' title='کدو' href='http://www.akairan.com/ashpazi/vegetables/ghazakadoo.html'>کدو</a> تنبل

کرم بروله کدو تنبل

مواد لازم برای 4 نفر

غلاف وانیل

1 عدد

خامه قنادی

1 و نیم فنجان

شیر

نصف فنجان

ادویه پای کدو

سه چهارم ق چ

زرده تخم مرغ

4 عدد

شکر

نصف فنجان

پوره کدو تنبل پخته یا کنسروی

یک چهارم فنجان

شکر برای بروله کردن روی کرم

یک سوم فنجان

طرز تهیه :

در این مقاله از آکابانو شما را با طرز تهیه کرم بروله کدو تنبل آشنا میکنیم .

فر را با دمای 150 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

غلاف وانیل را باز کرده با چاقو دانه هایش را در آورده و لایه ی میانی اش را بتراشید .

خامه ، دانه ها و قسمتی از وانیل را که تراشیده اید ، شیر و ادویه پای کدو را مخلوط نمودهه روی حرارت بگذارید و هر از گاهی هم بزنید تا از اطراف شرو به ریز جوش زدن کند . فورا ظرف را از روی حرارت برداشته 15 دقیقه اجازه دهید خنک شود و دانه های وانیل را از آن خارج کنید .

تخم مرغ و نصف فنجان شکر را مخلوط نموده هم بزنید تا یکدست شود سپس در حین هم زدن کرم داغ به تدریج تخم مرغ را اضافه کنید و یکدست که شد پوره کدو را با مواد مخلوط کنید .

کرم را در 4 ظرف مقاوم به دما ریخته در حمام آب داغ داخل فر بگذارید و حدود 40 – 50 دقیقه بپزید تا خودش را بگیرد . کرم نباید سفت شود همین که حالت خمیری خودش را از دست بدهد کافیست و بعد از سرد شدن هم سفت تر خواهد شد .

کرم ها را 15 دقیقه کناری بگذارید تا از حرارت بیوفتند .

روی ظرف ها را با نایلکس محکم ببندید و حداقل 2 ساعت و ترجیحا 24 ساعت در یخچال بگذارید بمانند .

کمی قبل از پذیرایی کرم ها را از یخچال خارج نموده و شکر را به طور مساوی روی همه ی آنها بریزید و با استفاده از برویلر یا مشعل آشپزخانه روی شکر ها را حرارت بدهید تا ذوب شده قهوه ای شوند . 1 دقیقه بگذارید از حرارت بیوفتند و سپس میل نمایید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکابانو

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام

ويديوهاي مرتبط

ديگر ويديوهاي کانال

ديگر عکسهاي کانال