چیز کیک میگو

پیش غذا,پیش غذای مجلسی,عصرانه مجلسی

چیز کیک میگو

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت + سرد کردن : 1 ساعت

مواد لازم چیز کیک میگو برای 24 نفر

پودر نان

سه چهارم فنجان

پنیر پارمزان رنده شده

یک چهارم فنجان

شوید

نصف ق چ

کره ذوب شده

2 ق غ

مواد لازم برای چیزکیک

کره

2 ق غ

فلفل قرمز شیرین ریز خرد شده

1 عدد متوسط

پیاز ریز خرد شده

1 عدد کوچک

هویج ریز خرد شده

1 عدد متوسط

شوید خرد شده

نصف ق چ

نمک

یک چهارم ق چ

فلفل

یک چهارم ق چ

پنیر خامه ای نرم

240 گرم

خامه

نصف فنجان

تخم مرغ کمی زده شده

4 عدد

میگوی پوست گرفته و پخته شده

450 گرم

پنیر گودا رنده شده

120 گرم

مواد لازم برای سس

مایونز

1 فنجان

خردل دیژون

2 ق غ

ادویه

به میزان لازم

طرز تهیه :

در این مقاله از آکابانو شما را با طرز تهیه چیز کیک میگو آشنا میکنیم .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . در کاسه ای کوچک پودر نان ، پنیر پارمزان و شوید را مخلوط کنید و کره را اضافه کرده به خورد مواد بدهید و کف یک قالب کمربندی 22 سانتی که کاملا چرب کرده اید پرس کنید .

برای تهیه چیزکیک : در تابه ای بزرک کره را روی حرارت متوسط به بالا ذوب کنید . فلفل قرمز ، پیاز و هویج را اضافه کرده تفت دهید تا نرم شوند سپس ادویه و نمک زده کناری بگذارید خنک شوند .

پنیر خامه ای و خامه را هم بزنید یکدست شود . تخم مرغ ها را راضافه کرده هم بزنید مخلوط شوند سپس سبزیجات ، میگو و پنیر گودا را اضافه کرده مخلوط کنید و در قالب بریزید .

چیز کیک را به مدت 60 – 65 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد و وسطش از حالت خمیری خارج شود ولی هنوز نرم باشد سپس 10 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتد و اطراف چیز کیک را با کاردک از قالب جدا کنید و رویش را پوشانده و 1 ساعت تا یک شب در بخچال بگذارید کاملا خنک شود .

در کاسه ای کوچک مایونز ، خردل و ادویه ها را مخلوط کرده و کمربند اطراف قالب را از چیز کیک باز کنید و به همراه سس و کراکر سرو نمایید .

برای ادویه داخل سس میتوانید از مخلوط یک چهارم ق چ نمک + پودر سیر و پاپریکا + 1 پینچ آویشن + زیره و فلفل استفاده کنید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام