قزل آلای دودی روی نان سیر چاودار – فینگر فود

لقمه های قزل آلا,پیش غذا,اپتایزر

قزل آلای دودی روی نان سیر چاودار – فینگر فود

مواد لازم

سیر

1 بوته

روغن زیتون تصفیه نشده

1 ق غ + مقدار بیشتری برای روی لقمه ها

نمک و فلفل

به میزان لازم

نان چاودار

به میزان لازم

خامه

یک چهارم فنجان

قزل الای دودی باریک برش خورده

170 گرم

خیار شور کوچک یا برش خورده به اندازه ی 2 و نیم سانتی

18 – 20 تکه

طرز تهیه :

در این مقاله از آکابانو شما را با طرز تهیه قزل آلای دودی روی نان سیر چاودار – فینگر فود آشنا میکنیم .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . بوته سیر را شسته و خشک کنید .1 سانت از بالای سیر را برش بزنید تا حبه هایش نمایان شود سپس یک ورق فویل کف دستتان گذاشته و دستتان را جمع کنید و سیر را داخل فویل گذاشته رویش روغن زیتون ریخته نمک و فلفل بپاشید و فویل را درش بپیچید و به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت در ظرفی مناسب در فر بگذارید نرم شود سپس کناری بگذارید و فویل را باز کنید تا خنک شود .

در این حین 36 برش از نان چاودار با یک کاتر گرد 4.5 سانتی در آورید و در سینی فر بچینید و حدود 20 دقیقه در فر بگذارید تست و طلایی شود و کناری بگذارید خنک شود .

از ته سیر با دست گرفته فشار دهید و در غذاساز ریخته به همراه خامه ، 1 ق غ روغن زیتون و نصف ق چ نمک میکس کنید . یا این که با استفاده از چنگال سیر را له کرده و مخلوط نمایید .

روی هر کدام از نان های تست نصف ق چ خامه ی سیردار کشیده و یک برش قزل آلای دودی را روی خامه گذاشته و یک برش خیار شور رویش قرار دهید و بلافاصله سرو نمایید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام