امپانداس مرغ و لوبیا سیاه اسپایسی – فینگر فود

فینگر فود برای مهمانی,فینگر فود برای تولد,پیراشکی مرغ و لوبیا

امپانداس مرغ و لوبیا سیاه اسپایسی – فینگر فود

زمان آماده سازی : 40 دقیقه

زمان کل : 1 ساعت و 45 دقیقه

مواد لازم برای 40 سرو

خمیر هزار لا

4 ورق حدود 1 کیلو

تخم مرغ

1 عدد

آب

1 ق غ

گوشت مرغ چرخ کرده

225 گرم

فلفل دلمه قرمز خرد شده

دو سوم فنجان

پیازچه خرد شده

نصف فنجان

سیر خرد شده

1 حبه

سس گوجه

نصف فنجان

زیره

1 ق چ

پودر چیلی

1 ق چ

پودر فلفل قرمز

یک هشم ق چ

پنیر چدار رنده شده

1 و نیم فنجان

لوبیا سیاه کنسروی یا پخته

450 گرم

گشنیز خرد شده

یک چهارم فنجان

خامه ترش

1 فنجان

گواکاموله

1 فنجان

طرز تهیه :

در این مقاله از آکابانو شما را با طرز تهیه امپانداس مرغ و لوبیا سیاه اسپایسی – فینگر فود آشنا میکنیم .

فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . تخم مرغ و آب را با چنگال هم بزنید یکدست شود و کناری بگذارید .

مرغها را روی حرارت متوسط به بالا با کمی روغن تفت دهید تا کاملا پخته شوند سپس فلفل دلمه ، پیازچه و سیر را اضافه کرده تفت دهید تا نرم شوند .

سس گوجه ، زیره ، پودر چیلی و فلفل قرمز را اضافه کرده مخلوط کنید شعله را کم کرده و 5 دقیقه دیگر به طبخ ادامه دهید . تابه را از روی حرارت برداشته و پنیر ،1 فنجان لوبیا سیاه و گشنیز را اضافه کرده مخلوط کنید و کناری بگذارید تا خنک شود .

یک ورق خمیر را روی سطحی آرد پاشی شده به اندازه مستطیلی 30 * 40 سانتی باز کرده با کاتر 10 دایره 6 سانتی از خمیر قالب بزنید . این کار را با سایر خمیرها تکرار کنید تا در نهایت 40 خمیر دایره ای داشته باشید .

حدود 1 ق غ از مخلوط مرغ و لوبیا سیاه را وسط هر کدام از خمیرها بگذارید و لبه های خمیرها را با قلم مو آب بزنید تا مرطوب شوند و دو سر خمیر را روی هم برده و به شکل نیم دایره درآورید و لبه های خمیر را با فشار چنگال به هم بچسبانید و کاملا پرس کنید و سپس در سینی فر بچینید و رویشان با قلم مو تخ مرغ بکشید و به مدت 15 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند و طلایی شوند سپس خمیرها را روی توری سیمی منتقل کنید و 10 دقیقه صبر کنی از حرارت بیوفتند و به همراه خامه ترش و سس گواکاموله و باقیمانده لوبیاها سرو نمایید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکابانو

ارزش غذایی هر سرو

کالری

159

چربی

10.6 گرم

چربی

4.7 گرم

کلسترول

15 میلی گرم

سدیم

161 میلی گرم

کربوهیدرات

13.6 گرم

فیبر

1.5 گرم

پروتئین

4.3 گرم

لايک انتشار در تلگرام