مینی تارت کوفته ریزه های سوئیسی – فینگر فود

فینگر فود برای مهمانی,فینگر فود برای تولد,لقمه های کوفته ریزه مرغ

مینی تارت کوفته ریزه های سوئیسی – فینگر فود

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

زمان کل : 1 ساعت و 40 دقیقه

مواد لازم برای 12 سرو

تخم مرغ زده شده

2 عدد

آب

1 ق غ

گوشت مرغ چرخ کرده

450 گرم

پودر نان

3 ق غ

پیاز خرد شده

یک سوم فنجان

جوز هندی

نصف ق چ

فلفل سیاه

نصف ق چ

روغن زیتون

یک چهارم فنجان

آرد

2 ق غ

خمیر هزار لا

2 ورق حدود 520 گرم

سوپ قارچ غلیظ

1 بسته حدود 320 گرم

شیر

سه چهارم فنجان

طرز تهیه :

در این مقاله از آکابانو شما را با طرز تهیه مینی تارت کوفته ریزه های سوئیسی – فینگر فود آشنا میکنیم .

فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . 1 عدد تخم مرغ را با آب هم بزنید تا یکدست شده و کناری بگذارید .

گوشت ، پود نان ، پیاز ، 1 عدد تخم مرغ ، جوز هندی و فلفل سیاه را مخلوط کرده تا چسبناک شوند سپس به اندازه ی 24 عدد کوفته ریزه ی 2 و نیم سانتی شکل دهید .

یک تابه 30 سانتی را روی حرارت متوسط به بالا گذاشته و روغن در تابه بریزید داغ شود و کوفته ریزه های را حدود 5 دقیقه سرخ کنید تا تمام اطرافش برشته شود سپس روی حوله ی کاغذی منتقل کنید تا روغن اضافه اش گرفته شود .

سطح میز کار را آرد بپاشید و یک ورق خمیر را به اندازه ی مربعی 25 سانتی باز کرده و به 12 مستطیل 7 و نیم در 6 سانتی برش بزنید و هر کدام را در یک قالب مینی مافین پرس کنیدو رویشان تخم مرغ بکشید و 1 کوفته ریزه داخل هر کدام بگذارید و به مدت 25 دقیقه در فر بگذارید بپزند و خمیرها طلایی شوند سپس از روی حرارت برداشته و 5 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتند .

سوپ و شیر را مخلوط کرده روی حرارت متوط بگذارید تا به جوش آید و هر از گاهی هم بزنید ته نگیرد و قبل از سرو با قاشق روی تارت ها بدهید و سپس سرو نمایید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام