لقمه های کوفته ریزه بوقلمون با پستو و فلفل اسپایسی – فینگر فود

فینگر فود برای مهمانی,فینگر فود برای تولد,لقمه های کوفته ریزه بوقلمون

لقمه های کوفته ریزه بوقلمون با پستو و فلفل اسپایسی – فینگر فود

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان کل : 1 ساعت و 5 دقیقه

مواد لازم برای 36 سرو

گوشت بوقلمون چرخ کرده

450 گرم

پودر نان

سه چهارم فنجان

پنیر پارمزان رنده شده

یک چهارم فنجان

تخم مرغ

1 عدد

سیر خرد شده

1 حبه

پستوی ریحان

یک سوم فنجان

نمک

1 پینچ

فلفل سیاه

1 پینچ

روغن کانولا

4 ق غ

آرد

2 ق غ

خمیر هزار لا

1 ورق حدود 260 گرم

فلفل شیرین نصف شده

18 عدد

سس مارینارا

2 فنجان

طرز تهیه :

در این مقاله از آکابانو شما را با طرز تهیه لقمه های کوفته ریزه بوقلمون با پستو و فلفل اسپایسی – فینگر فود آشنا میکنیم .

گوشت بوقلمون ، خرده نان ، پننیر ، تخم مرغ ، سیر و 3 ق غ پستو را با هم مخلوط کنیدو به اندازه کافی نمک و فلفل بزنید و 36 عدد کوفته ریزه 2 و نیم سانتی ازین مخلوط درست کنید

تابه ای 30 سانتی را روی حرارت متوسط به بالا گذاشته و 2 ق غ روغن در تابه بریزید و نصف کوفته ریزه ها را به تابه اضافه کنید و 10 دقیقه طبخ کنید تا تمام اطراف کوفته ریزه ها قهوه ای شود . سپس کوفته ریزه ها را از تابه برداشته و مابقی آنها را هم سرخ کنید .

فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

آرد را روی سطح کار بریزید و خمیر را در راستای خط تا به 3 مستطیل مساوی تقسیم کنید و هر مستطیل را به 12 نوار تقریبا 2 سنتی برش بزنید تا در نهایت 36 نوار خمیری داشته باشید .

روی هر کوفته ریزه یک چهارم ق چ پستو و نصف یک عدد فلفل بگذارید و دور هر کدام یک نوار خمیر بچسبانید و هر کدام را در یک قالب مینی مافین بگذارید و به مدت 15 دقیقه در فر بگذارید بپزند و طلایی شوند و کوفته ریزه ها هم کاملا مغز پخت شوند و به همراه باقیممانده سس پستو و سس مارینارا سرو نمایید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام