حلیم بادنجان نوع یک - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن حلیم بادنجان را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

حلیم بادمجان,حلیم بادمجان با عدس,حلیم بادمجان شیرازی

حلیم بادمجان بدون گوشت

مواد لازم حلیم بادنجان برای 6 5 نفر :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

گوشت بی استخوان

نیم کیلو

100 گرم / 200 کالری

بادنجان قلمی

12-10 عدد

100 گرم / 17 کالری

عدس

250 گرم

100 گرم / 340 کالری

پیاز سرخ شده

3 قاشق غذا خوری

100 گرم / 164 کالری

کشک ساییده غلیظ

2 یا 3 فنجان

100 گرم / 380 کالری

گردوی چرخ شده

1.2 فنجان

100 گرم / 688 کالری

زعفران ساییده

1.2 فنجان

100 گرم / 310 کالری

سیر داغ

3 قاشق غذاخوری

100 گرم / 246 کالری

نعناع داغ

3 قاشق غذاخوری

100 گرم / 279 کالری

نمک و فلفل

به مقدار کافی

100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه حلیم بادنجان :

*. به نقل از آکابانو : گوشت را چند تکه کرده ، می شوییم و با کمی روغن تفت می دهیم.سپس همراه سه لیوان آب و پیاز سرخ شده، روی شعله ملایم می گذاریم تا بپزد.بعد از نیم پز شدن گوشت ، عدس خیس خورده.

*. را به آن اضافه می کنیم.بعد بادنجان های سرخ شده را به گوشت و عدس پخته اضافه می کنیم تا بادنجان ها هم بپزد و آب آن کشیده شود.سپس با گوشت کوب ، آن را می کوبیم تا کاملا" له شود.حلیم را روی حرارت فر قرار می دهیم.

*. کمی آن را هم می زنیم تا مایع حلیم کشدار شود.به تدریج کشک را به آن اضافه کرده و مرتبا آن را هم می زنیم تاحلیم بجوشد و ته نگیرد . روی حلیم را با کمی گردو، کشک، نعناع داغ و سیرداغ تزئین می کنیم .

نکات تغذیه ای :

*. حلیم بادنجان ، غذایی محلی و لذیذ است.بادنجان ملین است.یعنی معده و روده ها را نرم می کند.پخته آن برای طحال و اخلاطی که در آن جمع می شود سودمند است.

خواص گردو :

*. کودکانی که مقدار امگا ۳ در برنامه ی غذایی شان کم است، اختلالاتی مانند بیش فعالی یا هایپراکتیوی، مشکلات رفتاری، کج خلقی و مشکلات خواب در آنها زیاد است.

*. زنانی که در هفته ۲۸ گرم آجیل و بادام زمینی مصرف می کنند، ۲۵ درصد احتمال پیشرفت سنگ کیسه صفرا را کم می کنند.

*. اگر می خواهید خواب آرامی داشته باشید، برای شام، سالاد سبزیجات به همراه گردو مصرف کنید.

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام