طرز تهیه آش گوشت

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن آش گوشت را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

آش گوشت,آش گوشت بابل,آش گوشت بابلی

طرز تهیه آش گوشت

مواد لازم آش گوشت شش نفر :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

گوشت گوسفند خرد شده

300 گرم

100 گرم / 320 کالری

عدس

نصف پیمانه

100 گرم / 340 کالری

کولیس گوجه فرنگی

پیمانه

100 گرم / 15 کالری

جعفری خرد شده

یک پیمانه

100 گرم / 25 کالری

کرفس ریز خرد شده

یک پیمانه

100 گرم / 13 کالری

پیاز ریز خرد شده

5/1 پیمانه

100 گرم / 36 کالری

چوب دارچین

حدود هفت سانتی متر

100 گرم / 261 کالری

پودر زنجبیل

نصف قاشق چایخوری

100 گرم / 258 کالری

زعفران ساییده

حدود یک قاشق چایخوری

100 گرم / 310 کالری

نخود خیس خورده

یک پیمانه

100 گرم / 45 کالری

کره

یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 737 کالری

آرد

یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 360 کالری

رشته آش نازک یا رشته سوپی خرد شده

100 گرم

100 گرم / 62 کالری

تخم مرغ

یک عدد

100 گرم / 147 کالری

آبلیموی تازه

نصف عدد

100 گرم / 9 کالری

نمک و فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه آش گوشت :

*. به نقل از آکابانو : گوشت خورشی خرد شده، عدس، کولیس گوجه فرنگی، جعفری، گشنیز، کرفس، پیاز، دارچین، زنجبیل و زعفران را در قابلمه بزرگی بریزید و نخود را به آن بیفزایید. هشت پیمانه آب در آن بریزید.

*. روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید تا آش بجوشد و نخود بپزد.آرد را در یک پیمانه آب حل کنید و در آش بریزید. حرارت را زیاد کنید و وقتی آش جوش آمد رشته خرد شده را به آن اضافه کنید.

*. تخم مرغ را به همراه آبلیمو خوب بزنید و در سوپ بریزید و هم بزنید. حرارت را کم کنید تا آش 15 دقیقه دیگر بپزد. سپس نمک و فلفل را به آن بیفزایید.این آش را می توانید به همراه سس تند سرو کنید.

طرز تهیه کولیس گوجه فرنگی :

*. برای تهیه کولیس گوجه فرنگی چهار گوجه متوسط را شسته و با چاقوی تیزی در زیر آن به شکل ضربدر برش بزنید. یک قابلمه آب سرد را روی حرارت قرار دهید و وقتی جوش آمد گوجه فرنگی ها را به مدت 15 دقیقه در آن بیندازید.

*. سپس آبکشی کنید. پوست گوجه فرنگی ها را بگیرید و آنها را از وسط نصف کنید. آب و تخم آنها را در کاسه ای بریزید و از صافی رد کنید سپس آب را به همراه گوشت گوجه ها در مخلوط کن بریزید تا به شکل پوره درآید.

خواص زعفران :

*. خشک شده این میوه که دارای فیتونوترینت است کارکرد آنتی اکسیدانی دارد و برای درمان اعصاب و کم خونی مفید است. مصرف گوجه سبز برای درمان شب کوری، بیماری های نقرس، روماتیسم و تصلب شرایین مفیداست. این میوه همچنین ادرارآور است و عملکرد کلیه ها را تنظیم می کند. گوجه سبز منبع ویتامین های گروهB است که باعث کاهش استرس و افسردگی می شود و برای سلامتی پوست و اعصاب مفیداست. همچنین در سوخت وساز طبیعی کربوهیدرات، چربی و پروتئین نقش مؤثری دارد. گوجه سبز باعث تعادل اسید و باز در جریان خون می شود، از این رو می تواند در درمان حالت اسیدی خون مفید باشد.

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام