طرز تهیه آش رشته تصویری - آکابانو

آش لپه, طرز تهیه آش لپه, روش تهیه آش لپه, طرز پخت آش لپه, آموزش پخت آش لپه


مواد لازم برای آش رشته :



عدس

نصف کاسه ماست خوری

100 گرم / 340 کالری

لوبیا چیتی

نصف کاسه ماست خوری

100 گرم / 327 کالری

روغن

یک فنجان

100 گرم / 900 کالری

پیاز

دو عدد

100 گرم / 5 کالری

نمک ، فلفل و زردچوبه

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

نعناع

دو قاشق

100 گرم / 43 کالری

رشته آش

400 گرم

نامشخص

سبزی آش

4 کاسه ماست خوری

نامشخص

کشک

یک لیوان

100 گرم / 380 کالری

عصاره مرغ و گوشت

یک بسته کوچک

نامشخص

زعفران

نوک قاشق چای خوری

100 گرم / 310 کالری



با این مقدار مواد لازم تعداد 15 کاسه ماست خوری از "آش رشته "خواهیم داشت.



مواد لازم برای آش رشته :


نصف کاسه ماست خوری عدس، در صورت تمایل یک بسته کوچک عصاره مرغ و گوشت

آش لپه, طرز تهیه آش لپه, روش تهیه آش لپه, طرز پخت آش لپه, آموزش پخت آش لپه

آش لپه, طرز تهیه آش لپه, روش تهیه آش لپه, طرز پخت آش لپه, آموزش پخت آش لپه

نصف کاسه ماست خوری لوبیا چیتی حدود صد گرم، دو عدد پیاز متوسط حدود 200 گرم

آش لپه, طرز تهیه آش لپه, روش تهیه آش لپه, طرز پخت آش لپه, آموزش پخت آش لپه

آش لپه, طرز تهیه آش لپه, روش تهیه آش لپه, طرز پخت آش لپه, آموزش پخت آش لپه


روغن یک فنجان حدود صد گرم، نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

آش لپه, طرز تهیه آش لپه, روش تهیه آش لپه, طرز پخت آش لپه, آموزش پخت آش لپه


آش لپه, طرز تهیه آش لپه, روش تهیه آش لپه, طرز پخت آش لپه, آموزش پخت آش لپه


چهار کاسه ماست خوری سبزی آش خرد کرده (400 گرم سبزی خرد کرده) شامل: اسفناج، جعفری، تره و گشنیز؛ معادل 700 الی 900 گرم سبزی پاک نکرده نیاز می باشد. دو قاشق غذاخوری نعناع آسیاب شده، برای تهیه نعناع داغ

آش لپه, طرز تهیه آش لپه, روش تهیه آش لپه, طرز پخت آش لپه, آموزش پخت آش لپه

آش لپه, طرز تهیه آش لپه, روش تهیه آش لپه, طرز پخت آش لپه, آموزش پخت آش لپه


یک هشتم قاشق چای خوری زعفران برای تزئین، یک عدد سیر

آش لپه, طرز تهیه آش لپه, روش تهیه آش لپه, طرز پخت آش لپه, آموزش پخت آش لپه


آش لپه, طرز تهیه آش لپه, روش تهیه آش لپه, طرز پخت آش لپه, آموزش پخت آش لپه


چهار صد گرم رشته آش، نصف یک بسته 800 گرمی رشته آش که در بازار موجود است. یک لیوان سر پر کشک حدود 250 گرم

آش لپه, طرز تهیه آش لپه, روش تهیه آش لپه, طرز پخت آش لپه, آموزش پخت آش لپه


آش لپه, طرز تهیه آش لپه, روش تهیه آش لپه, طرز پخت آش لپه, آموزش پخت آش لپه


روش تهیه آش رشته :


لوبیا چیتی را حدود یک روز خیس می کنیم و آب خیس خورده را دور می ریزیم.

آش لپه, طرز تهیه آش لپه, روش تهیه آش لپه, طرز پخت آش لپه, آموزش پخت آش لپه


لوبیای خیس خورده، عدس، نمک، فلفل، زردچوبه و آب را در یک قابلمه ریخته تا حدود 4 الی 6 ساعت بپزد.

آش لپه, طرز تهیه آش لپه, روش تهیه آش لپه, طرز پخت آش لپه, آموزش پخت آش لپه

سبزی آش را اضافه می کنیم تا حدود نیم ساعت بپزد.

آش لپه, طرز تهیه آش لپه, روش تهیه آش لپه, طرز پخت آش لپه, آموزش پخت آش لپه

آش لپه, طرز تهیه آش لپه, روش تهیه آش لپه, طرز پخت آش لپه, آموزش پخت آش لپه


پیاز خرد شده را در روغن داغ شده می ریزیم تا پیاز داغ با شعله زیاد سرخ و برشته شود. بعد از سرخ شدن، سریع پیاز داغ را در یک آبکش ریخته تا روغن آن جدا شود و پیاز داغ بدون روغن را در ماهیتابه برگردانده و آن را پهن می کنیم تا پیاز داغ خشک و برشته شود.

آش لپه, طرز تهیه آش لپه, روش تهیه آش لپه, طرز پخت آش لپه, آموزش پخت آش لپه

دو قاشق از روغن پیاز داغ را روی شعله گذاشته، داغ می کنیم و یک قاشق آرد به آن اضافه کرده هم می زنیم. سپس یک لیوان آب را کم کم به آن اضافه کرده، هم می زنیم تا یک محلول یکدستی از آرد و آب به دست آید.

آش لپه, طرز تهیه آش لپه, روش تهیه آش لپه, طرز پخت آش لپه, آموزش پخت آش لپه

محلول آب و آرد را به آش اضافه کرده، هم می زنیم.

آش لپه, طرز تهیه آش لپه, روش تهیه آش لپه, طرز پخت آش لپه, آموزش پخت آش لپه

رشته ها را خرد کرده، در آش می ریزیم. بعد از پختن و نرم شدن رشته ها، شعله را خاموش می کنیم. آش یک ساعت بماند تا لعاب بیاندازد. در این مدت آن را چند مرتبه هم می زنیم.

آش لپه, طرز تهیه آش لپه, روش تهیه آش لپه, طرز پخت آش لپه, آموزش پخت آش لپه

سیر خرد شده را در بقیه روغن پیاز داغ ریخته، آن را سرخ می کنیم و بعد روغن سیر داغ را جدا می کنیم و با آن نعناع داغ درست می کنیم.

آش لپه, طرز تهیه آش لپه, روش تهیه آش لپه, طرز پخت آش لپه, آموزش پخت آش لپه

آش را در ظرف می کشیم و روی آن را با کشک، نعناع داغ، زعفران، سیر داغ و پیاز داغ تزئین می کنیم.


آش لپه, طرز تهیه آش لپه, روش تهیه آش لپه, طرز پخت آش لپه, آموزش پخت آش لپه

کالری موجود در آش رشته

مقدار کالری موجود در کل آش 4230 کیلوکالری می باشد.

آش لپه, طرز تهیه آش لپه, روش تهیه آش لپه, طرز پخت آش لپه, آموزش پخت آش لپه

مقدار کالری موجود در یک کاسه ماست خوری آش رشته 270 کیلوکالری می باشد.

مقدار کالری موجود در یک کاسه ماست خوری آش رشته بدون کشک 210 کیلوکالری می باشد.

مقدار کالری موجود در یک کاسه ماست خوری آش رشته بدون کشک، نعناع داغ و پیاز داغ 150 کیلوکالری می باشد.



اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام