طرز تهیه ی آش آلو قرمز - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20155182265320a.jpg



مواد لازم آش آلو :



سبزی آش

یک کیلوگرم

نامشخص

گوشت چرخ کرده

300 گرم

100 گرم / 240 کالری

آلو قرمز

500 گرم

100 گرم / 36 کالری

پیاز متوسط

چهار عدد

100 گرم / 5 کالری

لوبیا قرمز

یک پیمانه

100 گرم / 340 کالری

عدس

یک پیمانه

100 گرم / 340 کالری

بلغور گندم

یک پیمانه

100 گرم / 353 کالری

برنج

یک پیمانه

100 گرم / 360 کالری

نعنا خشک

دو قاشق سوپخوری

100 گرم / 279 کالری

نمک ، فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

روغن

به میزان لازم

100 گرم / 900 کالری



طرز تهیه آش آلو :


*. دو عدد از پیازها را پس از خرد کردن داخل قابلمه ای به همراه روغن تفت می دهیم.

*. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم.

*. نمک و فلفل زده و در ظرف را گذاشته تا گوشت بپزد. سپس داخل تابه ای دو عدد پیاز باقی مانده.

*. را خلال کرده و به همراه مقداری روغن تفت می دهیم تا طلایی شود.

*. پس از طلایی شدن نعنا خشک را افزوده و دو دقیقه دیگر هم تفت می دهیم.

*. مقداری از پیاز داغ و نعنا را برای تزیین کنار می گذاریم. لوبیا را که از 24 ساعت قبل خیس کرده ایم.

*. به همراه سه لیوان آب جوش به گوشت اضافه می کنیم. پس از نیم پز شدن لوبیا، عدس و بلغور را که از یک ساعت قبل خیسانده ایم.

*. به آن افزوده و صبر می کنیم تا حبوبات نیم پز شود. بعد برنج را افزوده تا به همراه بقیه حبوبات بپزد.

*. سبزی آش را داخل قابلمه ریخته و پس از پنج دقیقه آلوها را می افزاییم و حرارت را کم می کنیم تا آش جا بیفتد.

*. در آخر آش را در ظرف مورد نظر ریخته و با نعنا و پیاز داغ تزیین می کنیم.

*. این آش در فصل سرما می تواند یکی از خوشمزه ترین آش ها باشد به شرطی که تا آلو قرمز در بازار هست.

*. آن را تهیه ، هسته اش را جدا و در فریزر نگهداری کنید و در فصل سرد سال از آن استفاده نمایید.



خواص آلو قرمز :


*. آلو یکی از منابع خوب آنتی اکسیدان ها است. این میوه حاوی مقادیر مناسبی از ترکیبات فنلی و بتاکاروتن می باشد که با اثر آنتی اکسیدانی خود رادیکال های آزاد اکسیژن را خنثی می کند. رادیکال های آزاد اکسیژن اثرات مخربی را نظیر رسوب چربی در رگها و گرفتگی عروق و بروز بیماریهای قلبی عروقی ، تخریب DNA و افزایش شدید احتمال تولید سلول های سرطانی در بدن و افزایش احتمال بروز استئوآرتریت ( منشا پیدایش بیماری هایی نظیر آرتریت روماتوئید) در بدن اعمال می کنند. لذا با توجه به تآثیر آلو در پیشگیری از این بیماری ها، مصرف این میوه می تواند در سلامت انسان بسیار موثر باشد.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام