طرز تهیه آش مانتی مخصوص افطار - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن آش مانتی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

آموزش 

آش مانتی,دستور تهیه 

آش مانتی,تهیه 

آش مانتی

روش تهیه آش مانتی

مواد لازم آش مانتی :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

برنج

یک پیمانه معادل 200 گرم

100 گرم / 360 کالری

بلغور گندم

یک پیمانه معادل 200 گرم

100 گرم / 353 کالری

سبزی آش

500 گرم

نامشخص

عدس پخته شده

300 گرم

100 گرم / برنج کالری

آب گوشت یا مرغ

یک لیتر

نامشخص

آب

یک لیتر

100 گرم / 0 کالری

زردچوبه

یک قاشق چای خوری

100 گرم / 0 کالری

پیاز سرخ شده

سه قاشق غذاخوری

100 گرم / 164 کالری

مواد لازم مانتی :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

آرد

300 گرم

100 گرم / 360 کالری

نمک

یک دوم قاشق چای خوری

100 گرم / 0 کالری

تخم مرغ

سه عدد

100 گرم / 147 کالری

روغن زیتون

3 قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

گوشت چرخ کرده

200 گرم

100 گرم / 240 کالری

زردچوبه

یک قاشق چای خوری

100 گرم / 0 کالری

کاری

یک قاشق چای خوری

100 گرم / 233 کالری

پودرسیر

یک قاشق چای خوری

100 گرم / 120 کالری

پیاز رنده شده

یک عدد متوسط

100 گرم / 5 کالری

پیاز سرخ شده

دو قاشق غذاخوری

100 گرم / 164 کالری

روش تهیه آش مانتی :

*. به نقل از آکابانو : برنج و بلغور را از شب قبل خیس می کنیم و ابتدا برنج را با آب می جوشانیم تا کمی پخته شود. بلغور را اضافه می کنیم، چندجوش که خورد، می پزد. حالا سبزی، آب گوشت وعدس را اضافه کرده، زردچوبه و پیاز سرخ شده.

*. را با کمی روغن زیتون گرم می کنیم و داخل آش می ریزیم. نمک و فلفل آش را اندازه کرده و اجازه می دهیم تا کمی بجوشد و جا بیفتد.برای آماده کردن مانتی، تخم مرغ، آرد، نمک و روغن زیتون را با هم ورز می دهیم تا خمیری یکدست حاصل شود.

*. خمیر را به قطر سه میلی متر پهن می کنیم و به شکل مربع های کوچک 3×3 می بریم. گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده، پیاز سرخ شده و ادویه جات را با هم مخلوط می کنیم و به اندازه یک نخود از مایه گوشتی روی خمیرهای بریده شده گذاشته.

*. به شکل مثلث تا می زنیم و به شکل هلالی دور خودش می پیچیم.مانتی های آماده شده را به مدت سه دقیقه داخل حجم زیادی از آب که درحال جوشیدن است، می ریزیم و آبکش می کنیم سپس مانتی ها را داخل آش می ریزیم و اجازه می دهیم طعم مواد به خورد یکدیگر برود. حالا آش حاضر است.

خواص زیتون :

*. برای رفع خشکی لثه ، روغن زیتون را بر روی لثه بمالید برای برطرف کردن خراش و ترک پوست ، گلیسیرین و روغن زیتون را بمقدر مساوی با هم مخلوط کرده و روی پوست بمالید دم کرده برگ درخت زیتون تب بر است جوشانده برگ درخت زیتون برطرف کننده نقرس و روماتیسم است.

*. برای سرباز کردن جوشها و کورک ها زیتون را له کرده و روی جوش یا کورک بمالید دم کرده و جوشانده پوست درخت زیتون تب بر و درمان کننده مالاریا است پماد میوه نارس زیتون برای سوختگی مفید است.

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام