سوپ های جدید و مقوی برای افطار - آکابانو



http://cdn.akairan.com/akairan/aka/images2/ashpazi_2/bean_soup_with_ham_bone.jpg



زمان آماده کردن مواد : 30 دقیقه

زمان پخت : 5 الی 6 ساعت



سوپ لوبیا چیتی با مرغ برای 2 نفر :



سینه مرغ

225 گرم

100 گرم / 200 کالری

لوبیا چیتی شسته و آب کشیده شده

425 گرم

100 گرم / 327 کالری

آب جوجه با مقداری نمک

1.5 پیمانه

نامشخص

پیاز خرد شده

1.4 پیمانه

100 گرم / 5 کالری

فلفل دلمه ای سبز

1.3 پیمانه

100 گرم / 15 کالری

ادویه چیلی

به میزان لازم

نامشخص

زیره سبز

1.4 قاشق چای خوری

100 گرم / 0 کالری

پونه خرد شده

1.4 قاشق چای خوری

100 گرم / 66 کالری

فلفل سفید

1.8 قاشق چای خوری

100 گرم / 0 کالری

سیر خرد شده

1 عدد

100 گرم / 120 کالری

گوجه فرنگی اختیاری

2 قاشق سوپ خوری

100 گرم / 15 کالری

پیازچه خرد شده ختیاری

2 قاشق سوپ خوری

100 گرم / 23 کالری



نکته : سینه جوجه بدون استخوان و پوست کنده شده و تقسیم شده به قطعات 2 سانتی متری


طرز تهیه لوبیا چیتی با مرغ :


*. قابلمه ای را روی حرارت قرار داده تا کمی گرم شود سپس جوجه را در آن ریخته

*. سپس حرارت را کم کرده و بعد لوبیا، آب مرغ، پیاز، فلفل دلمه ای، ادویه چیلی، زیره سبز، پونه و فلفل سفید و سیر را به آن اضافه می کنیم.

*. حرارت را کم می کنیم و 5 الی 6 ساعت آن را می پزیم، بعد از آن برای 5/1 ساعت با حرارت زیاد می پزیم.

*. اگر مایل بودید می توانید هنگام سرو غذا بر روی آن گوجه فرنگی و پیازچه بریزید.



http://files.namnak.com/users/zn/Images/life/9308_pics/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%B3%D9%88%D9%BE-%D9%87%D9%88%DB%8C%D8%AC-%D9%88-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A8%DB%8C%D9%84-nosoup%20(1)(1).jpg



زمان آماده کردن مواد : 30 دقیقه

زمان پخت : 50 دقیقه



مواد اولیه سوپ هویج و زنجبیل برای 6 نفر :



روغن

2 قاشق سوپ خوری

100 گرم / 900 کالری

پیاز خرد شده متوسط

3 پیمانه

100 گرم / 36 کالری

شکر

2 قاشق سوپ خوری

100 گرم / 400 کالری

فلفل سیاه

1.4 قاشق چای خوری

100 گرم / 0 کالری

رنجبیل تازه

2 قاشق سوپ خوری

نامشخص

هویج

8 عدد

100 گرم / 30 کالری

سیب زمینی

1 عدد

100 گرم / 75 کالری

خامه

1 پیمانه

100 گرم / 350 کالری



طرز تهیه سوپ هویج و زنجبیل :


*. پیازها را درون روغن سرخ می کنیم.سپس فلفل و شکر را به پیازها اضافه می کنیم و شعله را کم کرده 30 دقیقه می پزیم.

*. سپس زنجبیل را اضافه کرده و 20 الی 30 دقیقه بدون در می پزیم گهگاهی آن را هم می زنیم.

*. در آخر آن را به دو نیم می کنیم.ضمناً هویج و سیب زمینی را پوست می کنیم و به قطعات 2 سانتی تقسیم می کنیم.

*. در ظرفی دیگر همراه با آب مرغ می پزیم، حرارت را کم کرده و می گذاریم تا 40 دقیقه بپزد.

*. بعد از این مرحله نیمی از پیاز را به آن اضافه می کنیم. سپس مواد را پوره می کنیم.

*. به آن خامه و نمک و فلفل سیاه را می زنیم و بقیه پیازها را اضافه می کنیم.



اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام