سوپ جو با سیر کباب شده - آکابانو



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/201551921462850a.jpg



مواد لازم سوپ جو :



بوته سیر

یک عدد متوسط

100 گرم / 120 کالری

روغن زیتون یا مایع

یک قاشق مرباخوری

100 گرم / 900 کالری

آب سبزیجات

۴پیمانه

100 گرم / 20 کالری

کرفس خرد شده

یک پیمانه

100 گرم / 7 کالری

ریحان خرد شده

۲ قاشق مرباخوری

100 گرم / 40 کالری

تره فرنگی خرد شده

یک و نیم پیمانه

100 گرم / 22 کالری

نمک و فلفل

به میزان کافی

100 گرم / 0 کالری

گوجه فرنگی خرد شده

۴عدد

100 گرم / 15 کالری

جو زودپز

نصف پیمانه

100 گرم / 350 کالری

کدوسبز خرد شده

۲عدد

100 گرم / 18 کالری



طرز تهیه سوپ جو :


*. پوست سیر را جدا کنید و مقدار کمی از قسمت بالای بوته سیر را بپزید.

*. به طوری که سیر دیده شود اما از هم جدا نشود.

*. بوته سیر را در ظرفی قرار دهید. کمی روغن روی آن بپاشید.

*. به مدت ۳۵ دقیقه در دمای۲۰۰ درجه سانتی گراد در فر بگذارید تا نرم شود.

*. پس از خنک شدن با قاشق آن را نرم کنید.

*. در قابلمه بزرگی، سیر له شده.

*. آب سبزیجات، تره فرنگی، ریحان، فلفل و نمک را مخلوط کنید و به جوش بیاورید.

*. حرارت را کم کنید و بگذارید.

*. به مدت ۱۰دقیقه بپزد تا تره فرنگی و کرفس نرم شود.

*. در این مرحله، گوجه فرنگی، جو و کدو را اضافه کنید.

*. دوباره بگذارید روی حرارت کم بجوشد و جا بیفتد.


خواص سیر :


*. این خاصیت در خود فصل و جنبش خون نیز هست و با خوردن سیر و پیاز زیادتر از حد صلاح غریزه جنسی به جنبش می آید دیگر آنکه سیر و پیاز بلغم را کم می کند و خود فصل نیز مقتضی کم شدن بلغم است. بنابراین خوردن آن اخلاط اربعه را بیش از حد کاهش داده و بدن را آماده بیماری ها می گرداند.



اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام