طرز تهیه آش قلیه گیلانی - آکابانو



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/201551921241520a.jpg



مواد لازم آش قلیه گیلانی :



نخود

یک پیمانه

100 گرم / 360 کالری

لوبیا

یک پیمانه

100 گرم / 30 کالری

کشمش

یک پیمانه

100 گرم / 272 کالری

گوشت چرخ کرده

۳۵۰ گرم

100 گرم / 225 کالری

قیسی

۱۰۰ گرم

100 گرم / نامشخص کالری

چغندر

یک عدد کوچک

100 گرم / 45 کالری

هویج

سه عدد متوسط

100 گرم / 30 کالری

سبزی آش شامل اسفناج، تره، جعفری و گشنیز

۷۰۰ گرم

نامشخص

آرد برنج

نصف پیمانه

100 گرم / 366 کالری

شکر

نصف فنجان

100 گرم / 400 کالری

آرد

یک تا دو قاشق غذا خوری

100 گرم / 360 کالری

آبغوره

یک لیوان

100 گرم / 20 کالری

نعنا داغ

۵ قاشق غذا خوری

100 گرم / 279 کالری

پیاز

یک عدد ریز خرد شده

100 گرم / 5 کالری

نمک ، فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

روغن

به میزان لازم

100 گرم / 900 کالری



طرز تهیه آش قلیه گیلانی :


*. نخود و لوبیا را از قبل خیس کنید و بعد بپزید .در نیمه های پخت، آرد برنج را با مقداری آب مخلوط کنید تا کاملا حل شده و سپس هویج و چغندر نگینی خرد شده و نمک و فلفل را به آش اضافه کرده و بگذارید با حرارت ملایم پخته شود.گوشت را هم با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و آرد مخلوط و سر گنجشکی درست کنید و تفت دهید.


*. قیسی و کشمش را هم تفت دهید و به آش اضافه کنید.سبزی ها را پس از پاک کردن و شستن، به آش افزوده و برای چاشنی هم شکر و آبغوره را در انتها اضافه کنید و بگذارید آش جا بیفتد.آش را در ظرف مناسبی کشیده و روی آن را با پیاز سرخ شده و نعنا داغ تزئین و میل کنید.


خواص چغندر :


*. نیترت موجود در آب چغندر که مربوط به رژیم غذایی محسوب می شود بسیار ماده ی موثری است چون نه تنها فشار خون را کاهش می دهد بلکه برای محتوی کردن ویتامین های و ا جب مثل یک آنتی اکسیدان مقوی برای بدن رفتار می کند. آب چغندر برای دارا بودن از رنگ پر طراوت یک نوشید نی لذیذ و نیرو دهنده به شمار می رود. آب چغندر را نیز می توان با مرکبات یا همراه با آب هویج و کرفس نوشید که یک نوشیدنی عالی برای بهبود تندرستی ثا بت شده است.


اختصاصی آکابانو



گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام