آش قنبید غذای سنتی قم - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/201551819192150a.jpg



مواد لازم آش قنبید :



پیاز داغ عسلی

3 قاشق سوپخوری

100 گرم / 164 کالری

گوشت گوسفند

450 گرم

100 گرم / 320 کالری

کلم قمری

500 گرم

نامشخص

برنج

1.5 فنجان

100 گرم / 360 کالری

روغن

0.5 فنجان

100 گرم / 900 کالری

آب گوشت

0.5 فنجان

100 گرم / 169 کالری

زردچوبه

قدری

100 گرم / 0 کالری

فلفل

قدری

100 گرم / 0 کالری

نمک

قدری

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه آش قنبید :


*. پیاز سرخ شده باشد , گوشت قلمه گوسفندی باشد , کلم قمری باشد , آب مرغ یا گوشت باشد.

*. کلم ها را پوست کنده و بصورت مربع های متوسط برش می زنیم و آن را کمی سرخ می کنیم.

*. نمک , فلفل , زردچوبه و ادویه را اضافه کرده و کمی هم می زنیم , پیاز سرخ شده را اضافه کرده.

*. ک بار بهم می زنیم , سپس قلمه ها و برنج , آب مرغ یا گوشت را به مواد بالا اضافه کرده.

*. با حرارت ملایم می گذاریم بپزد , چند دقیقه یکبار یهم می زنیم تا ته نگیرد.

*. پس از پخته شدن و جا افتادن آش می توان با سرکه و سیر یا ترشی مصرف کرد.



خواص برنج :


*. غلات کامل یا سبوس دار بخش مهمی از هر رژیم غذایی را تشکیل می دهند و از جمله سالم ترین مواد غذایی محسوب می شوند ‏که بهتر است همه گروه های سنی از آن استفاده کنند‎.‎برنج قهوه ای نیز در زمره غلات کامل قرار دارد. این نوع برنج، طبیعی و تصفیه نشده است. بسیاری از مردم مصرف برنج ‏قهوه ای را به خاطر خواص سلامتی که دارد به برنج سفید ترجیح می دهند‎.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام