» آش کلم - آکابانو

,[categoriy]

آکابانو: raquo; آش کلم

آکابانو:

مواد مورد نیاز:

به گزارش آکابانو: برنج (خیس شده): ۱.۵ پیمانه
کلم برگ (ریز خردشده): ۷۰۰ گرم
شغلم (ریز خردشده): ۷۰۰ گرم
سیب زمینی (مکعبی خردشده): ۳ عدد
کشک: ۴ پیمانه
نعنا داغ، سیر داغ: به میزان لازم
روغن زیتون: ۱ ق س

روش پخت:

۱- برنج را با ۸ پیمانه آب گرم داخل قابلمه ای ریخته و بگذارید تا نیم پز شود.

۲- کلم و شلغم را به برنج افزوده و بگذارید تا نیم پز شود.

۳- سیب زمینی و روغن زیتون را به مواد افزوده و بگذارید تا بپزد.

۴- ۲۰ دقیقه آخر؛ کشک، نعناداغ و سیرداغ را به مواد اضافه کرده و با حرارت ملایم بگذارید تا جا بیفتد.

۵- آش را داخل ظرفی کشیده، سپس با سیرداغ و پیازداغ تزیین کنید.

کلم و این همه خاصیت:

* اگر می خواهید پوست باطراوت و سیستم ایمنی قوی داشته باشید که با انواع بیماری ها مقابله کند، مصرف کلم برگ را فراموش نکنید. این گیاه سرشار از سولفور با از سولفور و ویتامین است.

* ویتامین K و آنتوسیانین آن به عملکرد ذهنی و تمرکز کمک می کند. این ماده مغذی از آسیب دیدگی اعصاب پیشگیری کرده و سیستم دفاعی بدن را برای مقابله با آلزایمر تقویت می کند. بالاترین میزان این ماده مغذی در کلم قرمز است.

منبع: ماهنامه سرآشپز
.

منبع :

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام

ويديوهاي مرتبط