هات‌‌چاکلت خــانگی - آکابانو


,هات‌‌چاکلت خــانگی هات چاکلت خانگی,شکلات,کاکائو,انواع شربت و نوشیدنی


برترین ها: کاکائو قرن‌هاست که مورد استفاده انسان قرار گرفته است. در پورتواسکون دیوار در هندوراس، جام‌هایی متعلق به 110سال قبل از میلاد مسیح یافت‌شده که در آن‌ها اثراتی از کاکائو مشاهده شده و این‌ اولین گواه استفاده از کاکائو که تاامروز یافت شده است. افراد قبیله مایاها نیز از کاکائو استفاده زیادی می‌کردند. آن‌ها دانه‌های داخل میوه کاکائو را به‌صورت خمیر در می‌آوردند و آن را با آب، بلغور و فلفل مخلوط می‌کردند و می‌نوشیدند. بعد از ورود این نوشیدنی در قرن 16 میلادی به اروپا به‌تدریج محبوبیت خود را به‌دست آورد اما بر عکس در دسترس بودن کاکائو در بین مایاها، در اروپا کاکائو و بعدها شکلات تا سالیان سال فقط در دسترس خانواده‌های سلطنتی و اشراف بود. نوشیدنی کاکائو در طول زمان توسط اروپاییان تغییر یافت و به جای فلفل به آن شکر اضافه شد و در آن از وانیل، دارچین و دیگر ادویه‌ها استفاده می‌کردند. امروزه شکلات در سراسر دنیا سرو می‌شود و همه مردم از هر طبقه اجتماعی می‌توانند از خوردن آن لذت ببرند، هر چند که قیمت آن بسته به درصد خلوص و فرمول تهیه آن، متغیر است؛ شکلات عموما برای لذت بردن از طعم آن خورده می‌شود ولی در عین حال فواید بسیاری برای سلامت دارد چون محتوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است که ریسک بیماری قلبی را کاهش می‌دهد. البته باید توجه داشت، شکلات نیز مانند هر خوراکی دیگری باید به مقدار کافی مصرف شود. به خاطر سطوح بالای کالری، چربی اشباع شده و شکر، مصرف زیاد شکلات باعث چاقی شده و مشکلاتی نیز برای دندان‌ها به‌وجود می‌آورد.



محبوب‌ترین نوشیدنی شکلاتی

نوشیدنی که دهه‌هاست در سراسر دنیا طرفداران بسیاری دارد و در ایران هم از نوشیدنی‌های پرطرفداری است که به خاطر طعم آن جزو نخستین گزینه‌ها برای انتخاب در کافی‌‌شاپ‌ها و رستوران‌هاست. حالا می‌خواهیم بهترین نوشیدنی شکلات داغ را خودمان در منزل تهیه کنیم و از آن لذت ببریم.

مواد مورد نیاز:
  • شیر جوش
  • لیوان بزرگ
  • شیر سرد: 300 میلی‌لیتر
  • پودر کاکائو سیاه: یک تا2 قاشق چای‌خوری
  • شکلات صبحانه: یک تا 2 قاشق چای‌خوری
  • بستنی شکلاتی: یک اسکوپ یا 2 قاشق غذا‌خوری
طرز تهیه:‌

شیر را درون شیر‌جوش ریخته و روی حرارت ملایم گاز بگذارید. بسته به مقدار تلخی که مایلید نوشیدنی شما داشته باشد، بین یک تا 2 قاشق چای‌خوری پودر کاکائو تلخ را به شیر اضافه کنید و سپس شکلات صبحانه و بستنی شکلاتی را نیز به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید و بگذارید تا نوشیدنی خوب داغ شود. وقتی که کف روی آن ایجاد شد آن را درون لیوان سرو کنید.

نکته: برای تنوع دادن به نوشیدنی خود می‌توانید از شکلات صبحانه‌های طعم‌دار استفاده کنید یا به‌طور مثال به مواد بالا کره بادام زمینی نیز اضافه کنید.



,هات‌‌چاکلت خــانگی هات چاکلت خانگی,شکلات,کاکائو,انواع شربت و نوشیدنی


یک میلک شیک متفاوت

شکلات گرم شناور

میلک شیک شکلات داغ به همراه اسکوپ‌های بستنی شکلاتی و وانیلی تجربه‌ای باور نکردنی را برای شما با هر سن‌و‌سالی به‌وجود می‌آورد.

وسایل مورد نیاز:
  • شیر جوش
  • لیوان بلوری بزرگ
  • شیر سرد: 200 میلی‌لیتر
  • بستنی شکلاتی: 3 اسکوپ یا 3 قاشق غذا‌خوری پر
  • بستنی وانیلی: یک اسکوپ یا یک قاشق غذا خوری پر
  • خامه صبحانه: 2 قاشق غذا‌خوری
دستور تهیه:

شیر را درون شیرجوش بریزید و روی حرارت کم بگذارید تا کمی گرم شود، سپس 2‌اسکوپ بستنی شکلاتی را به آن اضافه کنید وهم بزنید تا یک نوشیدنی کف‌دار به‌دست آورید. بعد از این‌که خوب کف کرد و داغ شد آن را درون لیوان بلوری بلند بریزید و اول یک اسکوپ بستنی وانیل به آن اضافه کنید و بعد یک اسکوپ دیگر بستنی شکلاتی و در آخر روی آن را با خامه بپوشانید و از آن لذت ببرید.



,هات‌‌چاکلت خــانگی هات چاکلت خانگی,شکلات,کاکائو,انواع شربت و نوشیدنی


معجون شکلاتی- آجیلی

دسری غنی، تلخ و لوکس. این دسر هم می‌تواند به تنهایی سرو شود و هم به همراه تکه‌های شکلات تلخ و مغز خشکبار. توجه داشته باشید برای درست کردن این دسر احتیاج به صبر و تحمل خواهید داشت.

وسایل مورد نیاز:
  • بشقاب دسر‌خوری
  • بستنی شکلاتی: 4 اسکوپ یا 4 قاشق غذا خوری‌پر
  • پودر کاکائو
  • شکلات تکه‌ای
  • مغز بادام درختی: 7-6 عدد
طرز تهیه:
ابتدا درون یک بشقاب پودر کاکائو ریخته و تعداد 4-3 عدد از بادام‌ها را پودر کرده و با پودر کاکائو مخلوط کنید. بستنی شکلاتی را به وسیله اسکوپ بستنی کاملا گرد در آورده و درصورتی که اسکوپ در دسترس ندارید، 4‌ قاشق غذا خوری بستنی شکلاتی را با دست تمیز گرد درست کرده و کل آن‌ها را به مخلوط فوق آغشته کنید و به‌مدت نیم ساعت درون فریزر بگذارید. سپس بستنی‌ها را از فریزر در آورده و یک مرتبه دیگر در مخلوط پودر کاکائو و بادام بلغتانید و به‌مدت 20 دقیقه دیگر درون فریزر بگذارید. در آخر آن‌ها را از فریزر در آورده‌، درون یک بشقاب دسر خوری سرو کرده و روی آن را با بادام‌های باقی مانده و تکه‌های شکلات تزیین کرده و میل کنید.

نکته: به مخلوط پودر بادام و کاکائو، می‌توانید تکه‌های ریز شده کشمش نیز اضافه کنید.
لايک انتشار در تلگرام