اورچاتا – horchata - آکابانو

آکابانو: قرن ۱۳ میلادی که اسلام به کشورهای اروپایی و امریکای لاتین رسید ، با توجه به فرهنگ اسلامی،مردم اون مناطق تصمیم گرفتن که نوشیدنی های غیر الکلی هم ابداع کنن ، یکی از ابداعاتشون این نوشیدنیه که پیش رو دارید که Horchata نوشته میشه و مثل خیلی لغتهای لاتین دیگه به مرور زمان H اول اون تلفظ نمیشه و بهش میگن : اورچاتا

به گزارش آکابانو: اورچاتا رو با دانه های مختلفی از جمله بادام،جو، کنجد ، تایگرنات و برنج تهیه میکنن که چون این روزا صحبتهای زیادی درباره خواص آب برنج برای پوست و مو و دستگاه گوارش میشه ، و میدونم خیلیا دارید دنبال یه راه خوشمزه برای خوردنش میگردید ، اورچاتای برنج ( horchata d#8217; arroz) رو واستون آماده کردم

مواد لازم :

برنج خوش عطر : ۱ لیوان

دارچین : ۱ ق چ

شکر : ۳ ق سوپخوری

آب

روش کار :

برنج محترم رو حسابی پاک میکنیم :

,[categoriy]

آکابانو: اورچاتا #8211; horchata

بعد میشوییم و با ۵ لیوان آب سرد خیس میکنیم و میذاریم شب تا صبح با در بسته بمونه

,[categoriy]

فرداش آبش رو عوض میکنیم ، این دفعه ۳ لیوان آب میریزیم :

,[categoriy]

نصف ق چ دارچین هم به آب اضافه میکنیم و میذاریم ۷-۸ ساعت دیگه بمونه

,[categoriy]

حالا برنج رو با آبش و شکر و نصف ق چ  دیگه از دارچین میریزیم داخل بلندر و میذاریم ۲-۳ دقیقه دستگاه کار کنه تا برنجها کاملا نرم بشن

,[categoriy]

اگه برنج زیاد زبره ، همونجوری خرد شده بذارید چندساعت دیگه بمونه و بعد دوباره دستگاهو روشن کنید

نهایتا باید مخلوط حاصل رو  با حریر صاف کنید :

,[categoriy]

و داخل لیوان  ها بریزید و یک چوب دارچین هم بذارید توش

,[categoriy]

اون چیزی که توی حریر باقی مونده، یه آرد برنج خوب برای فرنی و محلبیه

,[categoriy]

چون مخلوط ساعتها توی یخچال بوده،به احتمال زیاد الان خنکه ، اما اگخ مایلید چندتا یخ کوچولو بندازید توش،مواظب باشید آبکی نشه

من اومدم یه ذره بچشم، تا تهشو خوردم !

,[categoriy]

بیش از تصوری که از برنج و دارچین خالی میره خوشمزست ،

,[categoriy]

از جمله خواص آب برنج بستن منافذ پوست،درخشان شدن مو ، پیشگیری از ورم معده و #8230;. ست

امتحانش کنید، نوش جان

لايک انتشار در تلگرام