کیک آناناس

کیک,کیک خانگی,کیک آناناس

کیک آناناس

مواد لازم برای کیک آناناس

آرد

2 و نیم فنجان

بکینگ پودر

1 و نیم ق چ

جوش شیرین

1 ق چ

نمک

سه چهارم ق چ

تخم مرغ بزرگ

3 عدد

شکر

1 فنجان

شکر قهوه ای روشن

نصف فنجان

روغن مایع

سه چهارم فنجان

عصاره وانیل

1 ق چ

ماست کم چرب

سه چهارم فنجان

آناناس خرد شده به همراه آب

560 گرم

مواد لازم برای مربای آناناس

آناناس خرد شده به همراه آب

560 گرم

شکر

1 ق غ

آب

2 ق غ

سیروپ ساده

شکر

یک چهارم فنجان

آب

نصف فنجان

آناناس خشک شده

به میزان لازم

طرز تهیه :

در این مقاله از آکابانو شما را با طرز تهیه کیک آناناس آشنا میکنیم .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . سه عدد قالب 15 سانتی را با کاغذ روغنی پوشانده کناری بگذارید .

آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را مخلوط کرده کناری بگذارید .

سر پدالی همزن را وصل کرده تخم مرغ ها را هم بزنید تا یکدست شود . شکر ، شکر قهوه ای و روغن مایع را اضافه کرده 3 دقیقه با سرعت متوسط هم بزنید تا کرمی شود . در آخر وانیل را افزوده مخلوط نمایید .

آرد را در 3 مرحله به صورت متناوب با ماست در 2 مرحله اضافه کرده هر بار صبر کنید تا یکدست شود .

آناناس ها را که از آب کشیده اید به خمیر کیک اضافه کرده مخلوط نمایید .

خمیر را به اندازه ی مساوی بین قالب هایی که آماده کرده بودید تقسیم نموده رویشان را صاف کنید و به مدت 40 – 45 دقیقه در فر بگذارید بپزند . اگر خلال دندان وسط کیک زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید کیک را از فر بیرون بیاورید و 5 – 10 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتند سپس از قالب روی توری سیمی برگردانید و بگذارید به دمای اتاق برسند .

طرز تهیه مربای آناناس :

آناناس ها را با شکر و آب مخلوط کرده روی حرارت متوسط بگذارید و بجوشانید تا آبش بخار شده غلیظ شود و کناری بگذارید خنک شود .

طرز تهیه سیروپ ساده :

شکر و آب را مخلوط کرده روی حرارت هم بزنید تا شکر حل شود سپس کناری بگذارید به دمای اتاق برسد .

طرز تهیه خامه فرم گرفته :

خامه ی سرد را با پودر شکر مخلوط کرده هم بزنید تا زمانی که اثر همزن روی خامه باقی بماند سپس در یخچال بگذارید تا زمان استفاده اش برسد .

طرز تهیه آناناس خشک :

فر را با دمای 120 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . برش های آناناس را روی یک توری سیمی بچینیدو به مدت 35 – 45 دقیقه در فر بگذارید تا کاملا خشک شوند .

هر کدام از کیک ها را از وسط به دو برش مساوی تقسیم کنید . اگر از 3 عدد قالب 20 سانتی استفاده کنید نیازی به برش لایه ها از وسط نیست .

روی هر کدام از لایه های کیک را با قلم مو سیروپ بکشید سپس 2 ق غ مربای آناناس و نصف فنجان خامه فرم گرفته روی هر لایه بکشید و لایه ها را روی هم سوار کنید و تعدادی برش آناناس رویش بگذارید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام