رشته پلو فرنگی - آکابانوایران



 رشته پلو فرنگی ,طرز تهیه رشته پلو فرنگی ,روش تهیه رشته پلو فرنگی ,[categoriy]

رشته پلو فرنگی

مواد لازم برای آشپزی آکا



– برنج 4 پیمانه

– رشته فرنگی خرد شده 1 پیمانه

– آب به مقدار کافی

– نمک 5 قاشق چایخوری

– روغن به مقدار کافی


روش تهیه


برنج را شسته و بگذارید تا 2 ساعت خیس بخورد . رشته فرنگی یا همان رشته سوپ را در روغن سرخ می کنیم . مرتبا هم می زنیم تا رنگ آن طلایی مایل به قهوه ای شود. آ ب اضافه برنج را خالی کنید.برنج را به رشته فرنگی اضافه کرده و روی آن آنقدر آب بریزید که یک بند انگشت از ارتفاع برنج بیشتر باشد .نمک و روغن را اضافه کرده ، خوب مخلوط کنید . حرارت را ابتدا کمی زیاد کنید و پس از جوش آمدن ، حرارت را کم کنید . آب برنج که کشیده شد ، دم کنی بگذارید و حرارت را کم کنید.


مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا


– فیله گوساله 700 گرم

– قارچ 300 گرم

– خیار ترشی 100 گرم

– پیاز متوسط 2 یا 3 عدد

– خامه ترش 75 گرم

– خامه 100 گرم

– کره 50 گرم

– رب گوجه مقداری

– نمک و فلفل به مقدار لازم

– روغن مایع به مقدار لازم


روش تهیه :
پیاز ها را به شکل مکعب های ریز خرد کنید .خیار ترشی را به شکل برونواز خرد کنید .قارچها را تمیز کنید و به ورق های نازک ببرید .گوشت را به شکل نوار های باریک ببرید .نیمی از پیاز ها را با کره تفت دهید بدون آنکه تیره شوند .قارچها را اضافه کنید و تفت دهید .حرارت را کم کنید و خامه ترش و خامه شیر ین را اضافه کنید و بعد نمک و فلفل چاشنی کنید .در یک ماهی تابه دیگر روغن را داغ کنید و گوشت ها را در آن با حرارت زیاد سرخ کنید .پس از دو دقیقه نیمه دیگر پیازها را اضا فه کنید و بگذارید که خوراک حدود 2 دقیقه استراحت کند .بهترین همراه برای بیف استروگانف سیب زمینی سرخ کرده است .سیب زمینی ها را بشوئید و با پوست بشوئید و با آب نمک بپزید .دقت کنید که کمی سفت باشد .روز بعد آنرا پوست کنده و بصورت برشهای باریک با کره و روغن سرخ کنید .در خاتمه رزماری یا جعفری تازه به آن اضافه کنید .

لايک انتشار در تلگرام