نان با پنیر و پیازچه - آکابانو

نان با پنیر و پیازچه

مواد لازم برای آشپزی آکا



– آرد 500 گرم

– نمک 10 گرم

– شکر 25 گرم

– کره 30 گرم

– آب 320 میلی لیتر

– خمیر مایه 15 گرم

– پنیر چدار رنده شده 250 گرم

– روغن مایع 60 گرم

– پیازچه خرد شده 4 گرم


طرز تهیه
آرد و نمک و شکر را مخلوط کرده و کره نرم را افزوده و با افزودن ( آب + خمیر مایه + یک قاشق شکر که قبلا آماده کرده ایم ) خمیر را درست می کنیم و خوب ورز میدهیم تا خمیر صاف و نرم و لطیفی بدست آید . به محض آماده شدن خمیر روغن مایع و پنیر رنده شده و پیازچه را روی خمیر قرار داده و با یک وسیله تیز مثل کاردک این مواد را به خرد خمیر میدهیم و باز به همین صورت بدون استراحت خمیر را به اندازه های دلخواه یا نسبت به اندازه قالب موجود تقسیم کرده و می گذاریم تا خمیر برسد وقتی حجم خمیر دو برابر شد داخل فر با حرارت 200 درجه سانتیگراد بمدت 20-15 دقیقه قرار می دهیم تا بپزد .

لايک انتشار در تلگرام