رول کدو و بادمجان - آکابانو


 رول کدو و بادمجان ,طرز تهیه رول کدو و بادمجان ,روش تهیه رول کدو و بادمجان ,[categoriy]

رول کدو و بادمجان

مواد لازم برای آشپزی آکا

:
بادمجان 2 عدد
کدو 2 عدد
گوشت چرخ کرده 150 گرم
پیاز 1 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
جعفری خرد شده 2 قاشق سوپخوری
سیر له شده 1 حبه
پنیر موتزارلا 100 گرم
خلال دندان به تعداد لازم
روغن 2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:
ابتدا سر و ته بادمجان و کدوها را بگیرید. سپس بادمجان و کدوها را به صورت ورق های نیم سانتی برش دهید و به کمی نمک آغشته کنید. یک قاشق سوپخوری روغن را با برس تمام سطوح ورق های بادمجان و کدو بمالید. بعد کدو و بادمجان ها را در یک تابه چدنی یا دستگاه گریل، گریل کنید؛ فقط در حدی که طلایی شوند.
سپس در تابه ای دیگر پیاز را با یک قاشق دیگر از روغن تفت دهید و گوشت چرخ کرده را درون تابه بریزید. کمی نمک و فلفل سیاه به گوشت بیفزایید و اجازه دهید تا رنگ گوشت کاملاً تغییر کند. بعد سیر له شده و رب گوجه فرنگی را به مواد بیفزایید و در آخر، جعفری خرد شده را بریزید. سپس بلافاصله تابه مواد را از روی حرارت بردارید.
روی تخته کار یک ورقه کدو و یک ورقه بادمجان گریل شده را روی هم قرار دهید و بعد کمی از مایه گوشت آماده شده را روی آن بگذارید. یک تکه پنیر روی مایه گوشت قرار دهید و سپس ورقه بادمجان و کدو را با هم رول کنید. در انتها، با یک خلال دندان آنها را به هم متصل کنید. (حتماً از 2 ساعت قبل خلال ها را داخل آب قرار دهید.)
بعد از آنکه رول های آماده شد، آنها را درون ظرف مخصوص بچینید و 15 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزند و پنیر روی آنها آب شود. سپس آماده سرو است.

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا


تخم مرغ 6 عدد
روغن ماهی 1 قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده 225 گرم
روغن 3 قاشق غذاخوری
سیر 2 حبه
پیاز کوچک 1 عدد خرد شده
نمک و فلفل به میزان لازم
گوجه فرنگی 1 عدد
گشنیز خرد شده 1 قاشق غذاخوری


روش تهیه :
ابتدا تخم مرغ ها را در روغن ماهی به صورت خاگینه در آوردید. سپس گوشت چرخ کرده را به آن بیافزایید. سیر و پیاز را نیز به مواد افزوده و تفت دهید و نمک و فلفل را به آن بیافزایید. گوجه فرنگی ها را خرد کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. برای تزئین می توانید از گشنیز یا حلقه های خیار و گوجه فرنگی استفاده کنید.

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا


تخم مرغ   6 عدد
روغن ماهی  1 قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده  225 گرم
روغن  3 قاشق غذاخوری
سیر  2 حبه
پیاز کوچک  1 عدد خرد شده
نمک و فلفل  به میزان لازم
گوجه فرنگی  1 عدد
گشنیز خرد شده  1 قاشق غذاخوری


طرز تهیه :
ابتدا تخم مرغ  ها را در روغن ماهی  به صورت خاگینه در آوردید. سپس گوشت چرخ کرده را به آن بیافزایید. سیر  و پیاز  را نیز به مواد افزوده و تفت دهید و نمک و فلفل را به آن بیافزایید. گوجه فرنگی  ها را خرد کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. برای تزئین می توانید از گشنیز یا حلقه های خیار و گوجه فرنگی استفاده کنید.

لايک انتشار در تلگرام