استیک کوردن بلوی فرانسوی - آکابانو

استیک کوردن بلوی فرانسوی


مواد لازم برای آشپزی آکا

:
▪ فیله گوساله: ۸ تکه
▪ کالباس تنوری مرغ: ۴ ورقه
پنیر گودا: ۴ ورقه
▪آرد سفید: به‌میزان لازم
▪ تخم‌مرغ: ۲ عدد
▪ آرد سوخاری درشت: به‌میزان لازم
▪ آرد سوخاری ریز: به‌میزان لازم
▪ روغن مایع و کره: به‌میزان لازم


<a style='color:#000' title='استیک' href='http://www.akairan.com/ashpazi/kabab-gosht/bif-staek5.html'>استیک</a>,غذای فرانسوی


● طرز تهیه:
فیله‌های گوساله را درون یک کیسه فریزر بگذارید و با استیک‌کوب (گوشت‌کوب مخصوص استیک) روی گوشت‌ها بکوبید. دقت کنید که گوشت‌ها سوراخ نشوند. یک تکه کالباس و دو تکه پنیر گودا را کوچک‌تر از اندازه گوشت‌ها برش دهید، طوری که لبه‌های گوشت یک تا ۲ سانتیمتر فاصله داشته باشند و لبه‌های گوشت روی هم قرار گیرند و بین شان فاصله نماند. کالباس را بین دو قطعه پنیر بگذارید و بین دو تکه فیله گوشت قرار دهید و در آرد سفید بغلتانید و بعد در تخم‌مرغی که با چنگال زده‌اید بزنید و در آخر، در مخلوط آرد سوخاری ریز و درشت بغلتانید. ماهیتابه‌ای را گرم کنید و روغن و کره را در آن بریزید. وقتی گرم شد، استیک‌ها را با حرارت ملایم در آن سرخ کنید. غذا آماده است و می‌توانید آن را با سبزیجات پخته شده سرو کنید

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام