طرز تهیه رولت گوشت خمیری

طرز تهیه رولت گوشت خمیری, نحوه درست کردن رولت گوشت خمیری, طرز تهیه رولت گوشت
مواد لازم :

آرد سفیددو و نیم پیمانه
بکینگ پودر١ ق غ
خمیر مایه١ ق غ
ماستنصف پیمانه
شیرنصف پیمانه
روغن مایعیک چهارم پیمانه
نمکنصف ق چ
شکر١ ق غ


مواد میانی:
مایه گوشتی پیراشکی شامل گوشت چرخ کرده سرخ شده با پیاز داغ فراوان و رب و ادویه+ هم حجم گوشت جعفری خرد شده + زرشک + گردو درشت خرد شده + تخم مرغ پخته

روش تهیه رولت گوشت خمیری :
ماست، شیر و روغن رو با هم مخلوط کنید. خمیر مایه و شکر رو بپاشید روی مخلوط ماست. بعد از ٢ دقیقه آرد، بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کنید و الک کنید روی بقیه مواد. با دست به مدت تقریباً ١٠ دقیقه خوب ورز بدین تا خمیر یه دستی درست بشه. ممکنه یه کم چسبنده باشه ولی آرد بیشتری اضافه نکنید تا لطافتش رو از دست نده. روی خمیر رو بپوشونید و بذارید به مدت تقریباً یک ساعت یا تا وقتی که حجمش دو برابر شد استراحت کنه.( خمیر از ترلان کافه)
خمیر رو مطابق شکل به شکل مستطیل باز کنید و مواد رو روش پهن کنید.

طرز تهیه رولت گوشت خمیری, نحوه درست کردن رولت گوشت خمیری, طرز تهیه رولت گوشت
کناره های خمیر رو باز هم مطابق شکل برش بزنید و یک در میان روی مواد داخلی برگردانید.
رولت آماده را توی سینی فر منتقل کرده و به مدت حدود 20 دقیقه در فر با دمای 175 درجه بپزید تا رویش طلایی شود.

طرز تهیه رولت گوشت خمیری, نحوه درست کردن رولت گوشت خمیری, طرز تهیه رولت گوشت
بعد از پخت بگذارید تا کاملا خنک شود و بعد به ظرف سرو منتقل کرده برش بزنید.

طرز تهیه رولت گوشت خمیری, نحوه درست کردن رولت گوشت خمیری, طرز تهیه رولت گوشت
کالری کل هر رولت 2000
کالری هر برش حدود 200 کالری
(من مایه گوشتی رو غیر رژیمی و با روغن معمولی آماده کردم )

منبع : drashpaz.persianblog.ir

لايک انتشار در تلگرام